p/m9a3vh

@tuanuu

說

Fri, Jun 2, 2017 4:33 AM

571

534

#政治不正確
沒時間、不會煮，做菜有世代斷層...詹宏志：「吃飯」已經成為新社會問題！ (熱搜,詹宏志,全職媽媽,營養午餐,親職,斷層,代購,....
沒有家庭味道的記憶？說來說去其實就是工時太長啊！我覺得商周寫了這麼大一篇的文章，感覺上完全避開了問題核心。

做菜講究兩件事情：錢跟時間。

有錢，你可以買很多減少做菜時間的小家電。並且購買許多處理到中途的半成品。(已經幫妳撥好的果肉，已經變成酪梨醬的酪梨)

有時間，才有辦法站在廚房內一兩個小時。三十分鐘上菜，十五分鐘上菜的影片。基本上都忽略了前置作業。(已經有乾淨的碗盤，已經燒開的熱水，已經洗好的菜。)

(繼續下收)

簡單易懂的逸董

@tuanuu

說

Fri, Jun 2, 2017 4:38 AM

我算我自己下廚要多少時間。如果不算煮白飯需要的時間，從洗菜開始最快的三菜一湯需要40分鐘。如果我六點下班，六點半到家(不堵車的情況) 最快要七點以後才能用餐。(如果有小孩，五點下課，現在都超級餓了吧?)

目前的長工時，雙薪家庭的生活。要有家庭的味道，其實是很辛苦的。除非是周末假日把菜色都準備到七八成。但是這樣假日也會活的像是打仗。

我自己有辦法做早餐晚餐給家人吃，因為我的工作是遠端工作，我不需要打卡不需要出現在辦公室。所以我覺得這種文章......有點不食人間煙火?

小蝌蚪大頭問

@masterenfant

Fri, Jun 2, 2017 4:38 AM

他只是在懷念他老婆而已

Lydia🌟大罷免大成功

@yuukanda0604

Fri, Jun 2, 2017 4:40 AM

沒錢沒時間+1111
不過是商周不意外（很壞

謎之女/四趴.宗教退散

@enfihu

Fri, Jun 2, 2017 4:40 AM

我只知道我假日才能煮個午晚餐...平日是我媽煮菜的，我也知道我們母女一起準備一餐才會快

十加侖百威⎝( ゜∀゜)⎠

@HEATHSJ

Fri, Jun 2, 2017 4:41 AM

這業配文吧....

謎之女/四趴.宗教退散

@enfihu

Fri, Jun 2, 2017 4:42 AM

煮個午晚餐含備料差不多也要40-50分鐘，奧利佛傑米節目的15/30分鐘上菜不含備料跟烤箱之類熱機準備，而且這種做菜方式還有部分半成品

簡單易懂的逸董

@tuanuu

說

Fri, Jun 2, 2017 4:42 AM

再來，我覺得"會做菜"或者有"做菜能力"其實是一個很昂貴的技能。但是不知道為什麼出來寫文章的人都沒有注意到。

不論男女，如果家裡有讓他培養做菜的能力(不是只把東西弄熟)，甚至訓練到一身廚藝。其實代表家裏有能力讓孩子買那些食材，使用那些廚具，(會烤蛋糕，代表家裏至少買的起烤箱跟大量的烘焙用品)甚至砸掉那些食材。

不知道為什麼，傳統好像把賢慧=省錢=克勤克儉小家碧玉=是人都要會的技能

拜託......會做菜(不是把菜弄熟)是一個很昂貴的技能好嗎??????

恰吉⎝(´・ω・)⎠

@piyaeden

說

Fri, Jun 2, 2017 4:44 AM

打開就先...商周嘛～～～
自己目前是變成純肉當晚餐，時間跟麻煩都省很多

真。ikki

@ikkitoushin

說

Fri, Jun 2, 2017 4:45 AM

你看很多台大畢業的會做麵包就知道了天龍人住天龍國有個天龍的愛好

簡單易懂的逸董

@tuanuu

說

Fri, Jun 2, 2017 4:47 AM

COOKING – 翱翔的姿態
我媽以前還覺得對我很不好意思，我沒有"才藝"
不會彈鋼琴畫畫什麼的。我後來跟我媽說：我真的挺會做菜的，以一個沒有念餐飲相關科系的人來說。這就是才藝了。我媽後來挺釋懷的......但是我隨便看一下我自己有寫得做菜紀錄，材料都是錢，採買都是時間，這很恐怖的好嗎？

肉排這種東西要怎麼學煎又煎的好？多煎幾次就會了啊!我高中時候的熬夜消夜都是自己煎的白蘭地羊排喔!(還要點火燒)

現在花自己的錢，都不敢這麼囂張了

簡單易懂的逸董

@tuanuu

說

Fri, Jun 2, 2017 4:48 AM

小蝌蚪大頭問 : 懷念文不要說世代斷層咩

廢廢雪莉

@fifisheree

Fri, Jun 2, 2017 4:48 AM

燉一鍋肉可以配好幾餐是不錯啦！但趁小鬼睡覺後才開始弄也要弄到半夜（然後把自己逼死...）

簡單易懂的逸董

@tuanuu

說

Fri, Jun 2, 2017 4:48 AM

Lydia🌟大罷免大成功 : 好好一份商業週刊現在已經變成不意外了嗎

凡(((

@j32456

Fri, Jun 2, 2017 4:48 AM

真的要自己煮的話,最快的方式不就是提升基本薪資(不是加班費),這樣男女都不用特地加班,才有時間回家煮阿(周商雜誌是覺得菜都自己被水沖好,回家只要燙就好?

簡單易懂的逸董

@tuanuu

說

Fri, Jun 2, 2017 4:48 AM

謎之女/四趴.宗教退散 : 一個人跟兩個人的速度真的差很多，我媽現在很喜歡我回家，她說這樣才有人陪她弄大菜

少淵🌙7/26記得投同意票

@joinjo17

說

Fri, Jun 2, 2017 4:49 AM

真的！做菜花錢花時間花精力，不是有錢有閒的根本玩不來。沒有好食材做不出好菜，沒有練習做不出好菜，想要做出一桌色香味俱全的菜餚，麻煩還多配備一個洗碗工好嗎

簡單易懂的逸董

@tuanuu

說

Fri, Jun 2, 2017 4:49 AM

十加侖百威⎝( ゜∀゜)⎠ : 嗯業配不是問題啦要有業配才活得下去。(政治業配我覺得那就是刊物良心了那是另一回事情)只是業配不能完全忽略現實啊!!!

謎之女/四趴.宗教退散

@enfihu

Fri, Jun 2, 2017 4:50 AM

簡單易懂的逸董 : 是不是！

簡單易懂的逸董

@tuanuu

說

Fri, Jun 2, 2017 4:50 AM

謎之女/四趴.宗教退散 : 奧利佛那是萬事俱備，只需開鍋的狀態

謎之女/四趴.宗教退散

@enfihu

Fri, Jun 2, 2017 4:50 AM

簡單易懂的逸董 : 對啊😭

花/回歸現實努力打拚

@hiflowerpig

Fri, Jun 2, 2017 4:50 AM

我沒有才藝，但真的是會煮飯，連甜點也有去學過…小逸真的點醒我…會煮飯真的是一個昂貴技能

十加侖百威⎝( ゜∀゜)⎠

@HEATHSJ

Fri, Jun 2, 2017 4:51 AM

沒啦~~我只是覺得用奇怪的論點包裝業配頗讓人討厭的XD

簡單易懂的逸董

@tuanuu

說

Fri, Jun 2, 2017 4:54 AM

恰吉⎝(´・ω・)⎠ : 一個商業周刊應該要形象專業怎麼變成大家都說商周不意外了

簡單易懂的逸董

@tuanuu

說

Fri, Jun 2, 2017 4:57 AM

真。ikki : 要戰台大還是要戰天龍了呢XDDDD

簡單易懂的逸董

@tuanuu

說

Fri, Jun 2, 2017 4:58 AM

廢廢雪莉 : 燉菜都很簡單但是燉菜需要的是時間時間最寶貴

謎之女/四趴.宗教退散

@enfihu

Fri, Jun 2, 2017 4:59 AM

簡單易懂的逸董 : ~~商周業配廣編~~其實也蠻多的

車大狗王千沒有人

@njpfu0u83

Fri, Jun 2, 2017 4:59 AM

其實工時太長會降低大眾的消費能力>經濟更加衰退但是都沒有老闆要正視這個問題呢......

謎之女/四趴.宗教退散

@enfihu

Fri, Jun 2, 2017 5:02 AM

車大狗王千沒有人 : 的確><

燃燒的鞋貓冰音

@skiyo0109

Fri, Jun 2, 2017 5:04 AM

還有如果自己在外租屋都沒廚房⋯除非分租公寓

簡單易懂的逸董

@tuanuu

說

Fri, Jun 2, 2017 5:04 AM

凡((( : 預洗菜超市有賣喔但是比較貴(又是錢的問題)

饕餮👹芝芝

@vivian840404

Fri, Jun 2, 2017 5:07 AM

我之前母親節煮大餐從備料到煮完3個主菜花了3個小時，後來媽媽跟阿姨回來了~~看不下去~~接手煮完剩下的青菜，煮菜真的很花時間跟功夫⋯

謎之女/四趴.宗教退散

@enfihu

Fri, Jun 2, 2017 5:08 AM

饕餮👹芝芝 : 新手煮花的時間真的要這麼多，大菜都這樣

落枕人生

@callan09

Fri, Jun 2, 2017 5:09 AM

不只沒算進備料時間，還有收拾清潔的時間啊！以我六點下班為例，下班路上經過超商順路買食材回到家約快七點，動手煮完快的話也要八點，吃完收完就九點，比較複雜的菜色通通忙完可能都10點了，整個晚上就這樣耗掉，還不如下班後去包碗麵回家邊嗑配劇

落枕人生

@callan09

Fri, Jun 2, 2017 5:10 AM

而且撇開時間金錢不說，首先必須要有廚房，這點對許多租屋族就有困難了吧

✿ 祈巫4ㄌ圾（❀ζ°▽°）⎠

@whDE

Fri, Jun 2, 2017 5:11 AM

啊就……寫文的人平常就是時間到就有飯吃，對他來說飯菜這種東西就是時間到會自己出現的啊
金錢花費對他來說也是每個月生活費包含的，他哪裡會懂買菜做菜要花時間跟金錢的這種事呢？

燃燒的鞋貓冰音

@skiyo0109

Fri, Jun 2, 2017 5:12 AM

落枕人生 : 重點真的是廚房啊

簡單易懂的逸董

@tuanuu

說

Fri, Jun 2, 2017 5:13 AM

落枕人生 : 這個時候是不是要來貼一下台北租屋族之前神秘的廚房在廁所邊上的格局了

凡(((

@j32456

Fri, Jun 2, 2017 5:13 AM

簡單易懂的逸董 : 真的...有錢才能買半成品阿(不然就只能去市場買

啊嗚封狼

@urochordate

Fri, Jun 2, 2017 5:18 AM

真的，我想推廣多多自炊也是卡在這些時間空間成本上面QQ

簡單易懂的逸董

@tuanuu

Fri, Jun 2, 2017 5:35 AM

餐桌上的愛

我其實還是很喜歡自炊，也覺得家庭的味道是很重要的事情。食物=愛。

做菜真的是把心血努力端上桌，希望供給給對方營養，力量，愛。

有一個家庭傳承的滋味，那是一種世代累積的愛

幻夢🦀️螃蟹們長成中

@vasilina0946

Fri, Jun 2, 2017 5:40 AM

這種文章根本就沒有考慮到下班時間跟備菜時間啊，我如果真的下班後才要準備三菜一湯的話，下班六點買完菜到家快七點（我家在公司附近），都煮好也已經八點了。
我還跟我老公正經的說過，他如果敢不提前說就要帶朋友回家吃飯，那只能打電話叫達美樂過（←）

月光草

@AchEne

Fri, Jun 2, 2017 5:41 AM

好像幾年前日本就已經開始在討論這個議題?
日本家庭料理80年：和食餐桌的演變史

簡單易懂的逸董

@tuanuu

Fri, Jun 2, 2017 5:43 AM

花/回歸現實努力打拚 : 現在外面教做菜的學費都很嚇人的

簡單易懂的逸董

@tuanuu

Fri, Jun 2, 2017 5:44 AM

車大狗王千沒有人 : 老闆說:網購，物聯網時代

( ･Ｐ･)／阿艇

@sensuikan

說

Fri, Jun 2, 2017 5:46 AM

呃～其實詹宏志的手藝並沒有輸王宣一很多...不過煮菜真的是花時間，上個連假光煮個竹筍黃豆燉肉、燉蛋和四菜一湯的晚餐就耗掉整個下午（1-6點）

露露.

@rev168

說

Fri, Jun 2, 2017 5:48 AM

真的，不知道是誰的問題

~欣迪~

@cindy234

Fri, Jun 2, 2017 5:54 AM

看得令人發火的文章，不知民間疾苦。作者知道自己下廚要花多少時間嗎?

~欣迪~

@cindy234

Fri, Jun 2, 2017 5:56 AM

採買、還有前置作業，那些洗、剝、切，整理食材非常花功夫。我要不是現在賦閒在家根本不可能下廚。~~決定寫信去罵這篇文章一頓。~~

linhuae

@linhuae

Fri, Jun 2, 2017 5:56 AM

看這種文章覺得心痛，又是在給媽媽壓力、扣大帽子。為了小孩不要等晚餐等到肚子餓抓狂、為了假日能多點全家出遊的時間，「食」已經是家庭生活中最容易外包的部份了。媽媽就活該累死嗎?

cheshirecat

@cheshirecat

Fri, Jun 2, 2017 5:57 AM

我討厭下廚的原因就是超花時間。從進廚房開始到最後清廚房，要我2小時。我還不是做什麼大菜喔（未包採買時間）

~欣迪~

@cindy234

Fri, Jun 2, 2017 5:57 AM

以前的媽媽煮三餐，現在的媽媽要幫扛房貸和各種家用開銷欸，作者知道嗎?~真是越看越令人生氣!

啊嗚封狼

@urochordate

Fri, Jun 2, 2017 6:01 AM

是說這邊人多所以借問一下，臉書或那邊的網路上可以找到類似怎麼在資源（時間空間設備等）有限的情況下自己做菜的經驗分享社團嗎？

簡單易懂的逸董

@tuanuu

Fri, Jun 2, 2017 6:03 AM

我不知道社團，但是簡單的問題或許你可以直接寫出來，這噗或許就有人能回應

簡單易懂的逸董

@tuanuu

Fri, Jun 2, 2017 6:04 AM

cheshirecat : 超級花時間。所以老公有一次跟我說晚餐沒有三菜一湯我發飆，之後再也不敢提三菜一湯。

簡單易懂的逸董

@tuanuu

Fri, Jun 2, 2017 6:05 AM

~欣迪~ : 冰箱管理也很消耗腦力.什麼東西什麼時候退冰，要提前醃漬，要避免過期等等，

小地瓜中間的柳川。823投罷免

@pm0441

Fri, Jun 2, 2017 6:06 AM

光"把菜弄熟"這件事起碼就要花一小時，三菜一湯就根本別鬧了吧.............這篇文章真的完全不知民間疾苦啊

~欣迪~

@cindy234

Fri, Jun 2, 2017 6:06 AM

(連結標題)楊桃美食網
有很多簡單的食譜。不然這個:
MASA的料理ABC
都算簡單的。

~欣迪~

@cindy234

Fri, Jun 2, 2017 6:07 AM

簡單易懂的逸董 : 一點也沒錯!!!更別提吃完飯還要收拾桌子!(怒)

~欣迪~

@cindy234

Fri, Jun 2, 2017 6:09 AM

好比我今天要打理的晚餐，就得先把魚拿出來退冰，肉絲醃好，熬湯的骨頭燙好。這些都要時間。時間是最大的成本!我還沒算工錢咧。一般媽媽兩頭燒都已經身心俱疲了還要求她們搞甚麼"媽媽味"?看了超怒。

花/回歸現實努力打拚

@hiflowerpig

Fri, Jun 2, 2017 6:12 AM

Masa的料理都蠻簡單的，之前有買他的食譜來做。我之前學烘焙…就花了蠻多學費的啊(汗)

政治瘋狗鄉愿戀童癖都被爆菊

@kd2321

說

Fri, Jun 2, 2017 6:14 AM

翻譯：女人還不乖乖滾回廚房

~欣迪~

@cindy234

Fri, Jun 2, 2017 6:16 AM

然後要學會善用半成品，好比冷凍蔬菜、湯品，可節省不少精神。

G絕贊吃狗糧中

@hunegg

Fri, Jun 2, 2017 6:18 AM

洗菜真的超花時間....我家的洗菜流程是這樣：1.一葉一葉洗、挑掉壞的爛的2.滴一滴白醋泡水5分鐘3.活水沖10分鐘，沖完把菜葉再翻面再活水沖10分鐘，光洗菜就需要耗掉將近1小時，前置作業最討厭的就是洗菜啊啊啊啊啊

都佩傑諾

@dupei

說

Fri, Jun 2, 2017 6:20 AM

會寫這種文章通常都是反對買半成品的

( ･Ｐ･)／阿艇

@sensuikan

說

Fri, Jun 2, 2017 6:20 AM

文章 / 美食家的自學之路/ Self-taught Gourmet

大家息怒啊～～可能他不是走一個家常菜路線的做菜手法啦，偶一為之的宴客菜跟每天要煮的家常菜還是不太一樣的

簡單易懂的逸董

@tuanuu

Fri, Jun 2, 2017 6:23 AM

( ･Ｐ･)／阿艇 : 我喜歡美食家的自學之路

文章都好棒

政治瘋狗鄉愿戀童癖都被爆菊

@kd2321

Fri, Jun 2, 2017 6:23 AM

不是男性優越封建主義者、日子過太爽不知民間疾苦的中產以上男權流氓在靠北年輕女不會做菜不願煮飯不找個男的結婚該死嗎？詹宏志改當兩性作家啦？他不想要賣書了是嗎？

-狸貓淵(⎠´・З・`)⎠-

@t2s

說

Fri, Jun 2, 2017 6:25 AM

小的目前是研究生...家裡目前含合租的室友共三人，我比較偷懶只煮一菜一肉配白飯，偶爾多煮鍋湯，我就必須提前一天退凍肉類，四點多去買菜，五點半前把白米洗好啟動電鍋...然後開始洗洗切切煮飯炒菜等我煮好把廚房收拾好就六點多要七點了..... 我都不敢想像出社會後想自己煮晚餐要怎麼辦了www...
開頭就在那邊媽媽味，講的好像給小孩家裡的味道是媽媽一個人的責任一樣...

政治瘋狗鄉愿戀童癖都被爆菊

@kd2321

說

Fri, Jun 2, 2017 6:27 AM

-狸貓淵(⎠´・З・`)⎠- : 明擺著衝康女性呀，他想吃不會自己煮呀，白癡

花釀*

@sz00196

Fri, Jun 2, 2017 6:27 AM

媽寶寫文章懷念媽媽之餘還要嘲諷現代社會都不比當年...... #超級政治不正確

MIZ 📔312bears,*

@mizc

說

Fri, Jun 2, 2017 6:31 AM

我家現在兩人的飯...都是中午就先把米洗好丟電鍋，晚上六點開始備菜煮飯等人七點回來吃

落枕人生

@callan09

Fri, Jun 2, 2017 6:32 AM

( ･Ｐ･)／阿艇 : 比我厲害，我曾經為了紅酒燉牛肉耗掉整個下午，2點到6點，只有一道菜

政治瘋狗鄉愿戀童癖都被爆菊

@kd2321

說

Fri, Jun 2, 2017 6:32 AM

-狸貓淵(⎠´・З・`)⎠- : 看到媽媽味就可以開炮性別歧視，認為「女人的天職是做家務」了還跟他廢話那麼多

政治瘋狗鄉愿戀童癖都被爆菊

@kd2321

說

Fri, Jun 2, 2017 6:34 AM

花釀* : 媽寶今夏強勢來襲~XD

啊嗚封狼

@urochordate

Fri, Jun 2, 2017 6:36 AM

感謝食譜網站分享
我想的比較類似生活駭客烹飪版的社團，可以彼此分享像是早上怎麼設電鍋定時器，下班到家跳起來就是煲仔飯一鍋；或是不想買額外的悶燒鍋也沒時間顧爐火的時候怎麼利用保持鍋子溫度來燉煮之類的社團。

有點類似《如何煮狼》這本書的主題，只是這本書是二戰時期的，希望能有符合現代生活型態的交流這樣
啊不過不好意思這樣徵求其實還蠻離題的，就是隨緣問問罷了

腐林檎

@badringo

說

Fri, Jun 2, 2017 6:36 AM

臉書有公開的costco商品經驗分享社團，裡面常有高手分享利用costco食材做週間或月間菜色的心得分享，可以參考看看

( ･Ｐ･)／阿艇

@sensuikan

說

Fri, Jun 2, 2017 6:37 AM

落枕人生 : 別這樣這種大菜也是要花我一下午的～～XD就像小逸說的時間很寶貴啊～～是說我在家也是屬於那種宴客型的煮法，要煮家常菜早就因為手腳太慢被媽媽打出廚房XD～

Marcie

@marcie0516

Fri, Jun 2, 2017 6:37 AM

備料整理最耗時 Orz
挑洗剝剪切是最基本的；肉類還要去筋去骨去渣
市場扛菜扛肉扛水果比提15Kg水還累多了

水緒♬みずお◎ミ

@mizuo823

Fri, Jun 2, 2017 6:40 AM

想到這張圖

燃燒的鞋貓冰音

@skiyo0109

Fri, Jun 2, 2017 6:43 AM

小資女下班後看這個!

政治瘋狗鄉愿戀童癖都被爆菊

@kd2321

說

Fri, Jun 2, 2017 6:45 AM

賭100元作者這輩子在家都媽媽妻子做飯，從沒自己煮過飯XD 說真的會寫這種文章就是明擺著認為家務勞動缺乏專業性、無技術性，認為在餐館的廚師比家庭內的烹飪料理高級，認為壓榨家事媳把已婚女當工具人應該，因為主外者比主內者重要、優越，男性有特權。拜託家務勞動是專業！

淅哩哩嘩啦啦*芸瓏*

@chihiro199319

Fri, Jun 2, 2017 7:00 AM

我家從小如果有下廚都是家庭分工，但誰說就像雜誌說的那樣體會得到全家分工的快樂？我們家小孩超討厭在家料理的，一點都不想幫忙備料好嗎，一聽到今晚又要在家吃都是先哀嚎抱怨或者乾脆裝死，明明外出也是能聚在聊聊天等菜上，根本就不用經歷自煮的一堆麻煩~~就是爸媽錢包比較心痛而已~~

政治瘋狗鄉愿戀童癖都被爆菊

@kd2321

Fri, Jun 2, 2017 7:00 AM

推主內主外同等重要！家務勞動產生剩餘/交換價值！

ℂ𝔸𝕋𝕊𝕊𝕊𝕊 🉑♍♀️

@kama23

說

Fri, Jun 2, 2017 7:03 AM

做飯真的很難…覺得媽媽超厲害，站在廚房5分鐘我都受不了~~~

羽柔

@bossizy

Fri, Jun 2, 2017 7:21 AM

下班直接累到睡死在沙發上…………媽媽味？有吃到晚餐就偷笑了

阿太喜歡抱抱

@foxdog_tai

Fri, Jun 2, 2017 7:30 AM

這邊基本上每天煮，下班到家差不多7點多基本上開飯都8點之後了......這還是食材都很簡單的狀況(青椒、香菇或是不太費心的葉菜之類的)

linhuae

@linhuae

Fri, Jun 2, 2017 7:32 AM

拜託這些希望下一代有媽媽味可以記憶的菁英們去連署立法讓媽媽有彈性工時，每天少上班兩小時我就可以每天煮飯了!

容貓老師

@kc006047

Fri, Jun 2, 2017 7:42 AM

沒什麼廚具，三菜一湯那形式，加上備菜時間的確至少40-50分鐘，所以上班族頂多是一餐煮一鍋到底的那種，或者其中幾道菜是外賣湊的，又或者一次煮一大份分三天吃。

下班回家都累了盡量不開火只用電鍋或小烤箱

事實上煮菜未必要那麼多錢，但需要時間練是真的，若本身興趣就是烹飪那會進步得很快，當作在玩而不是義務才會快樂啊

凝視深淵的Collas

@collas

說

Fri, Jun 2, 2017 7:49 AM

我自由業者，以前老公上班地點離家近時有每天回家吃午餐的習慣，如果要吃好一點的我大概早上10點就要開始弄了，更多時候是下個麵而已。我也常提醒他煮飯是很花時間的，有時候我忙起來也是得買外食，不然就是吃懶人電鍋飯那種

蘋果皮

@Applerange

Fri, Jun 2, 2017 7:52 AM

完全同意。現在換了工作上下班通勤要一小時，回家都快八點了是要煮什麼菜？枉費我明明超愛煮！

( ･Ｐ･)／阿艇

@sensuikan

說

Fri, Jun 2, 2017 7:53 AM

每一餐都要現煮真的難度很高，所以我家也是煮晚餐帶第二天午餐的便當，一天只開火晚餐那次

蘋果皮

@Applerange

Fri, Jun 2, 2017 7:53 AM

而且看看那些會作愛做的主婦，幾乎都是有錢有閒的人生勝利組，炫廚房炫廚具炫耀自己多會煎牛排打生機果汁

( ･Ｐ･)／阿艇

@sensuikan

說

Fri, Jun 2, 2017 7:56 AM

我只有週末可以亂煮，平常晚餐還是媽媽處理OTZ

小蝌蚪大頭問

@masterenfant

Fri, Jun 2, 2017 8:01 AM

材料都是錢 (遮臉

小蝌蚪大頭問

@masterenfant

Fri, Jun 2, 2017 8:02 AM

BTW... 我不肯進廚房只是因為我很討厭洗碗 ~~還有我媽很愛探頭然後插手~~

朧月狐@ラプラスの魔女

@mirrorflower

說

Fri, Jun 2, 2017 8:07 AM

商周每次都只會說些似是而非的大道理
結果重點沒說到，只會講幹話

咖啡花

@Nomisas

Fri, Jun 2, 2017 8:09 AM

租屋族的痛，如果不是租整層或合租整層，幾乎沒有規劃得宜的廚房，也鮮少有提供好冰箱能用。即使是一層分隔多間套房也有不少是沒廚房可以開伙。

丹雪蘭屏。

@wonstsorf

Fri, Jun 2, 2017 8:11 AM

性別歧視啊，為啥一定都媽媽煮

都在打牌的薪偷影

@wisplamp

說

Fri, Jun 2, 2017 8:13 AM

就算是雙薪家庭，很多家庭都是媽媽做家事的時間比爸爸多

蒼流俊

@ZEROX123456

Fri, Jun 2, 2017 8:16 AM

從買菜開始計算的話至少超過一個小時

艸　化

@belie2003

Fri, Jun 2, 2017 8:17 AM

我比較想問的是幹什麼又是“媽媽”煮飯？其他家人不是家人難道就不能煮飯？

瘋癲大師小青蛙

@pharaonyen

說

Fri, Jun 2, 2017 8:20 AM

艸　化 : 同意...這難道不是一種性別窠臼？

( ･Ｐ･)／阿艇

@sensuikan

說

Fri, Jun 2, 2017 8:20 AM

所以這就是「家不是媽媽一個人的」概念，只要是家的一份子就該做家事，上個世代受到傳統觀念影響可能還是依照傳統的男女分工，但我們可以從我們這個世代開始重新分工啊～~~不過我想通常都是教自己的小孩比教別人的小孩AKA老公要快的狀態啦~~

蒼流俊

@ZEROX123456

Fri, Jun 2, 2017 8:20 AM

還好我全家男女老少都會煮

小雞*Maomi Ja

@dream3219

Fri, Jun 2, 2017 8:20 AM

Fri, Jun 2, 2017 8:25 AM

寫這篇的人大概沒煮過飯的人吧
也沒想過幫自己煮菜的人要花多少時間（大概沒體諒過自己老媽和老婆的辛苦吧，恩？怎麼都是女性煮？）

我下班回來大約6點，從買菜到出現能吃的東西，大概都快8點了，而且我還只煮一人份，一個家庭的量煮完肯定超過8點~~（如果有另一半願意一起備菜應該會快很多）~~

想在正常時間吃家人煮的飯？要嘛推動工時縮短，要嘛一起煮阿！
阿！對了，這是商周嘛，我幹嘛對它認真（壞

瘋癲大師小青蛙

@pharaonyen

說

Fri, Jun 2, 2017 8:25 AM

前幾天也跟室友討論到自己煮晚餐這件事。因為健康因素我開始自己準備晚餐(很驕傲的說只是改變飲食，我就有慢慢瘦下來)；室友也有跟我反應，自己準備晚餐其實我們用餐的時間就會延後。要讓室友六點吃到晚餐，我可能四點就要開始陸續準備材料。
還有，食材不會憑空跑出來，得要利用上班的中午休息時間溜去市場買一下菜，阿母丟好險我公司附近有市場。
廚具家電也是一個坑，這些東西的預算幾乎沒有上限啊。
我喜歡下廚也不等於我老公願意吃我煮的食物，難道強迫老公把我煮的婦仇者食物吃下去就很有愛嗎

艸　化

@belie2003

Fri, Jun 2, 2017 8:31 AM

( ･Ｐ･)／阿艇 : 就算是分工，難道不能媽媽買菜、爸爸煮飯、小孩洗碗嗎？媽媽為什麼一定要煮飯？又為什麼一定要會煮飯？

艸　化

@belie2003

Fri, Jun 2, 2017 8:32 AM

順帶一提我家是爸爸煮飯，我媽不會煮

停停*

@ting2046

Fri, Jun 2, 2017 8:33 AM

煮菜技能等到自己成家在練很難練出來，尤其下班晚。30分上菜技巧可參考https://www.facebook.com/akirasunrise168/ 竹科主婦煮婦煮食日記

( ･Ｐ･)／阿艇

@sensuikan

說

Fri, Jun 2, 2017 8:35 AM

艸　化 : 可啊～我家是我買菜、備料，媽媽負責下鍋，爸爸負責擺碗筷和洗碗XD～爸爸因為之前沒有點過煮飯技能所以只能做雜事XD～

( ･Ｐ･)／阿艇

@sensuikan

說

Fri, Jun 2, 2017 8:35 AM

爸爸只會煮泡麵XD～

🎼吟子🎸正慶の女

@annsevi

Fri, Jun 2, 2017 8:38 AM

我六點半才剛要離開公司，到家的時候家裡的人都吃飽了，如果要我到家才開始弄，家裡的人大概都要餓死了

艸　化

@belie2003

Fri, Jun 2, 2017 8:40 AM

( ･Ｐ･)／阿艇 : 我覺得很怪的一點是，女性會煮飯是天經地義，男性會煮就是新好男人，明明都是同一件事

連上班聽到的廣告都是“媽媽洗碗爸爸泡澡阿公阿嬤洗鴛鴦浴”……媽媽超倒霉的

天泠159☆

@maggielin50723

Fri, Jun 2, 2017 8:55 AM

我家也是爸爸負責煮，媽媽小孩比較早回來的時候會先備料幫忙，但爸爸最晚回來所以家裡吃飯時間大概是將近八點。

大花生

@wadsl0123

Fri, Jun 2, 2017 8:55 AM

我男朋友也因為是學生，才有閒情逸致買菜備料煮飯給大家吃！（然後我下班可能只需要在旁邊遞盤子XD

凡(((

@j32456

Fri, Jun 2, 2017 8:56 AM

其實後來想想...會不會是認為女性比較常買烹飪書和廚具,所以才限定講女性?(但是這種業配或是廣告文只會讓人更不爽更不想買

蒼流俊

@ZEROX123456

Fri, Jun 2, 2017 8:58 AM

其實就是古早社會風氣累積下來造成的偏見啊就跟以前男主外女主內一樣屁

映真_廢廢小烏龜

@mirror01

說

Fri, Jun 2, 2017 9:01 AM

啊嗚封狼 : PTT有cookclub版，裡面有不少文章，應該有你感興趣的主題~

灰。人生是場鬧劇

@KILLUA7877

Fri, Jun 2, 2017 9:01 AM

不要說男性啦，有些女性也會說一些「我在更嚴苛的條件下還不是做到了說到底根本只是有沒有心的問題」之類的話ry

LeBonheur

@LeBonheur_86

說

Fri, Jun 2, 2017 9:01 AM

小時候媽媽還是職業婦女的時候，是我和弟弟下課回家就先洗切才開始寫功課的，媽媽回來之後大多只開火炒煮這才來得及，而且如果有食物中有廚餘還有倒垃圾的問題。會煮可是自己煮比買外食更貴又花時間，比起吃飯，還有更多社會問題吧!像是造成吃飯是所謂"社會問題"的"薪資問題" "通勤問題" "物價問題"，可以關心一下我們的通勤時間+勞動時間跟薪資比嗎?QQ

艾米突破天際⎝(ˊOωOˋ)⎠

@alice612000

Fri, Jun 2, 2017 9:03 AM

LeBonheur : 你們家小孩好乖哦QAQ!!!!!

廢廢雪莉

@fifisheree

Fri, Jun 2, 2017 9:04 AM

LeBonheur : 小時候我家也是這樣，不過洗菜的是我妹不是我www

LeBonheur

@LeBonheur_86

說

Fri, Jun 2, 2017 9:08 AM

艾米突破天際⎝(ˊOωOˋ)⎠ : 小時候以為大家都這樣，朋友來我家玩第一次發現米要洗很震驚(我才震驚妳不知道米要洗咧!!!)
廢廢雪莉 : 我洗米，我弟洗菜XDDD 要從小培養，現在我弟對做菜比我還有興趣XDDDD

( ･Ｐ･)／阿艇

@sensuikan

說

Fri, Jun 2, 2017 9:14 AM

所以我才說要從我們這個世代開始努力打破這種男主外女主內的傳統觀念啊～家是大家的大家都該做家事（包括煮飯）

落枕人生

@callan09

Fri, Jun 2, 2017 9:16 AM

艸　化 : 還記得小學的課文嗎？「媽媽早起勤打掃，爸爸早起看書報」性別刻板從小教起才是堂堂正正好國民（幹
不過聽說這個課文好像哪一年的教改被拿掉了

艸　化

@belie2003

Fri, Jun 2, 2017 9:21 AM

落枕人生 : 有我有讀到！
現在回想起來，啊爸爸看書報不就很辛苦膩？（翻白眼
印象中是往前推個五年左右（沒查證，不確定

~欣迪~

@cindy234

Fri, Jun 2, 2017 9:27 AM

還有啊，夏天廚房和火燄山沒甚麼兩樣!!!在廚房裏炒兩個菜，全身都是汗，等煮完了自己食欲也沒了。所以說甚麼"媽媽味"?哪個男的敢在我前面講這種話，我就打死他!

小雞*Maomi Ja

@dream3219

Fri, Jun 2, 2017 9:28 AM

媽媽味大概就是汗的臭味和鹹味吧（髒

饕餮👹芝芝

@vivian840404

Fri, Jun 2, 2017 9:44 AM

灰。人生是場鬧劇 : 有些人會說「我煮飯半個小時就可以上菜為什麼你要兩個小時？是要吃多好？又不是外面的大廚自以為喔？」
那大家都吃燙青菜加醬油，肉也不用燉就隨便切個蔥炒一炒，湯就是食材丟下去煮滾有熟就好，都不用多想，每天都吃粗飽就好。
要這樣也可以啊，但就是不好吃而且久了會膩嘛。真的是(ry

水夏🍵zzzZZz

@ShikiXNatsu

Fri, Jun 2, 2017 10:11 AM

就算是一人份的燙青菜，挑掉爛菜、洗菜煮菜的時間算下來大概也半小時過去了

だが断る■情報屋こおり

@koori45

Fri, Jun 2, 2017 10:20 AM

商周和天下變成幹話雜誌已經很久了…不是在罵年輕人就是在罵年輕人，要不然就是在假衛教之名危言聳聽，例如什麼青菜的殘留毒素雖然比咖啡因低但是好恐怖喔～~~現在的菜都有毒！黑心喔！你看看歐美都不灑農藥的！~~（完全忽視緯度帶來的濕熱病蟲害差異）
我希望大家可以一起抵制這幾個完全把傳播正確資訊這個產業倫理置之腦後的幹話雜誌…~~（天下、親子天下、商周、Cheers）~~

GREEN_TEE

@GREEN_TEE

Fri, Jun 2, 2017 10:39 AM

就算四點下班，累得要死誰要煮飯啊..

雪於。

@she1027

Fri, Jun 2, 2017 10:43 AM

我正常煮四菜從洗菜備料開始到煮完然後全部收拾乾淨大概兩個小時，所以常常一次煮好幾天的份，誰有那麼多時間啊。囧

小廢物

@noodlescup

Fri, Jun 2, 2017 10:46 AM

我媽在我幼稚園就讓我進廚房剝蒜頭(我媽的說法是說不留給我剝我會生氣www) 國中能照我媽的指示煮一桌菜現在想想真的很感謝~

小廢物

@noodlescup

Fri, Jun 2, 2017 10:48 AM

不過那也是當年我爸的薪水能養全家我媽才能專心發展家事技能現在哪個家庭做得到==

🅱

@BUMPbor

Fri, Jun 2, 2017 11:20 AM

作者：彭漣漪．羅梅英
裡面只有摘錄詹宏志一句話

慈悲修羅＠ピンク仮面

@oo88886

Fri, Jun 2, 2017 11:35 AM

我弄一個咖哩最快也要一個小時

小雞*Maomi Ja

@dream3219

Fri, Jun 2, 2017 11:39 AM

剛剛買菜+煮完3菜（沒有飯）的時間是1小時多～都是炒一炒稍微悶一下就能起來的菜
懶得話就煮水餃或蛋餅
不然就是電鍋煮一鍋湯或咖喱（一樣沒飯），可以吃2-3天，快又方便
誰有空每天煮啦

MIZ 📔312bears,*

@mizc

Fri, Jun 2, 2017 11:41 AM

趕稿起來我會讓他吃咖哩一整週

阿狗狗@祝福與道別

@maktubdog

Fri, Jun 2, 2017 11:42 AM

這篇比較符合我自己煮菜花的時間，
上次女版還是婚姻版
在吵煮菜時間，
有人說出令人驚嚇的短時間，
都不知道菜到底有沒有洗...

魔髮大嬸🐁

@notlong

Fri, Jun 2, 2017 11:51 AM

我媽非常重視食材的乾淨，她洗菜會一葉一葉洗，每次洗兩三小時跑不掉(不過一次會洗好兩三樣)，像外面自助餐賣的空心菜大多是整把拿去泡水攪一攪就等於洗過，切的時候再挑掉明顯的爛葉。真的要吃得安心又健康上班族哪有這個美國時間啊。

柬單生活鳥事多❄凰夜❄

@knightino

Fri, Jun 2, 2017 12:04 PM

平常都隨便煮個麵就過去了，只有放假日才會好好地煮個三菜一湯，畢竟光是煮白米飯就好花時間，要洗米、泡米，更別提有的菜還要先醃肉或把菜泡個鹽水、貝類還得吐沙啥的...

分不右左☆笑阿榮

@undine3958

Fri, Jun 2, 2017 2:01 PM

啊嗚封狼 : 覺得這本算是有合類似需求的:
藍帶廚師到你家：料理、飲食習慣大改造
不過裡面的食譜當然還是以西式為主...很多情況跟台灣也不太一樣，但還是有參考價值啦～
另外對於單身族，也很推這本:
一個人開伙也很棒

啊嗚封狼

@urochordate

Fri, Jun 2, 2017 2:11 PM

分不右左☆笑阿榮 : 書我蠻推小家微食堂那本
這週開始安排每週找一天自製冷凍食品（這週是不標準的波隆那肉醬，一次煮一大鍋分凍，上班日回來只要下麵就好這樣）
想試試看真的每週都作一種不同的有沒有辦法變成餐餐不同花樣又省時

分不右左☆笑阿榮

@undine3958

Fri, Jun 2, 2017 2:18 PM

啊嗚封狼 : 歐這個方式我試過，是真的可以唷～不過如果家中冰箱的冷凍庫比較大會更好XD家裡的老爺冰箱萬一哪天壞了，我就要換成冷凍庫更大的

分不右左☆笑阿榮

@undine3958

Fri, Jun 2, 2017 2:21 PM

我通常是一週煮2種，吃到2種各剩2餐份（也到週末了），再煮2種，冰箱裡就會常有4種菜色...但真的就是冷凍庫要夠大，也要記得製造日期等等

( ･Ｐ･)／阿艇

@sensuikan

說

Fri, Jun 2, 2017 2:24 PM

我以前自己住的時候是會在週末準備兩樣主菜（魚或肉類）+4個配菜（青菜類），這樣可以變出一週五天的午餐便當，晚餐的話就會用燉煮大鍋後分小份方式處理，不過前提當然是要有設備足夠的廚房和冰箱才能這樣搞啦～

精靈kilhi

@kilhi

Fri, Jun 2, 2017 2:29 PM

煮菜成本比買外食還貴

皇昊月

@sidae

說

Fri, Jun 2, 2017 2:37 PM

奧利佛的三十分鐘上菜,是有條件的,一廚房夠大,否則那來的位置放瓦斯爐烤箱微波爐食物料理機冰箱各式罐頭香料食材餐具鍋具?別忘了,他能那麼快煮出來,有大半的原因出自於材料與道具充足.二錢,當那些東西會有仙女送來嗎? 三你吃西餐........... 整篇說的很好,家的味道很重要,可是...當你自己每天晚上都是加班到要過勞,自己孩子補習到晚上八九點,誰有力氣煮?誰有力氣吃?

( ･Ｐ･)／阿艇

@sensuikan

說

Fri, Jun 2, 2017 2:38 PM

精靈kilhi : 說到成本自己煮真的沒有比較便宜，所以通常都是其他考量如健康/口味合適/做菜成就感之類的理由當動力吧~(我自己是這樣覺得啦)

啊嗚封狼

@urochordate

Fri, Jun 2, 2017 2:56 PM

冰箱真的很容易不夠冰XD
我也有朋友似乎是跟同事約好了輪流做便當（今天我帶兩個你不用帶，明天換過來之類的）

羽柔

@bossizy

Fri, Jun 2, 2017 3:05 PM

小孩如果有補習的話，國小大約八點左右到家（看年紀），國高中大約九點到十一點到家，晚餐不是在外面隨便買就是在補習班吃便當。
是要媽媽們煮完當宵夜嗎？

查理波要中發票200萬

@shisaiun

Fri, Jun 2, 2017 3:25 PM

拜託現在妻子如果沒工作也超容易被台男嫌但如果丈夫沒有特別有能力要怎麼扛一家的開銷呢？~~另外工時真的很大問題像我家媽媽中年二度就業服務業每天早上十點上班到晚上九點這樣才四萬你說他要怎麼煮？~~

Amanda七進七出

@Amanda2768

Fri, Jun 2, 2017 3:32 PM

外面租屋不但沒有廚房，房東也不允許煮飯的。我們這個住宅區，很多人回家都很晚，煮飯後洗碗都快10點11點了，然後因為隔音太差，被鄰居投訴的也有。呵呵。

懶得整理Nicky陪伴整理

@lin82474

Fri, Jun 2, 2017 4:13 PM

單身或小家庭開伙很容易會多準備冷凍食品，不管是食材或半成品。
我自身為例，跟先生兩個人而已，四百多公升的冰箱，冷藏用不到1/3，冷凍缺已經放滿了而且沒有製冰…
真心的希望有廠商能看見這個區塊，製造冷凍庫大冷藏庫較小的冰箱。

勇咖小海盜打趴趴

@Dapapa

Fri, Jun 2, 2017 8:00 PM

做菜真的蠻花時間的，不太會做菜的我也會覺得在飯廳裡等的好餓（喂

唔唔唔

@kenny_jin2003

說

Fri, Jun 2, 2017 8:40 PM

我煮健康便當一次3天份（中晚餐），星期三跟日煮，最快也要3.5小時，還要等涼1小時⋯⋯主食地瓜或馬鈴薯（取代飯）肉（雞為主）/蛋/菇/菜就2-3樣不一定，看市場有什麼

唔唔唔

@kenny_jin2003

說

Fri, Jun 2, 2017 8:43 PM

還是要感謝我媽讓我進廚房，小學看了2年也能煮出來，倒是沒什麼太多失敗成本，基本上就每天在看現場youtube影片其實(X

☆璇璇☆.txt

@vm03vm03

Fri, Jun 2, 2017 8:44 PM

這不只是一個簡單的工時過長的問題，另一個問題在於台灣的外食成本非常低。
在台灣自己買材料回家煮通常比外面買一個便當還要貴，在歐美在日本，外食成本一定比自炊要貴上2~10倍，在台灣自炊花時間還要花更多錢，大大降低自炊意願。
台灣人沒有服務是要付費的觀念，在市場買雞，請攤販幫忙支解的服務應該要是免費；買電腦就要附售後維修服務。台灣人永遠不會把服務當成售價加成原因，但是台灣服務業比例已經逐漸增高，為了壓低餐飲服務價格，服務業永遠低薪血汗，人民薪水低工時長，結果還是只能選擇低廉外食，擔不起更高消費水準，結果就是陷入死循環

分不右左☆笑阿榮

@undine3958

Sat, Jun 3, 2017 1:59 AM

即使只是家常菜，有的人是沒有基礎技巧的：菜怎麼洗、刀怎麼拿、東西怎麼切才會快、同時進行備料和部分燉煮、互通和替代性材料的使用...等，這些省時又事半功倍的技巧，很多人都不會...所以還是要學
不過很多課程也不會教這些事情就是了

( ･Ｐ･)／阿艇

@sensuikan

說

Sat, Jun 3, 2017 2:07 AM

初學者的料理教科書：2500張步驟圖解，新手必備史上最簡單！看這本，保證不失敗！這時候又要來推川上文代老師的書惹～是說備料工作很多時候還是以家庭指導的方式在進行啦，如果家裡都不開伙的話還真的得特別去學習才行

燃燒的鞋貓冰音

@skiyo0109

Sat, Jun 3, 2017 2:28 AM

切菜切快的技巧我也無法，剁蔥花都剁到想死

良夜

@vampraths

Sat, Jun 3, 2017 2:30 AM

刀工要練，刀子磨利點，找些影片跟著從基本動作、慢動作開始練，之後會省很多時間

ㄌㄌ

@angie60729

Sat, Jun 3, 2017 2:31 AM

我媽每天煮，出門買菜回來洗菜切菜備料，一趟下來一兩個小時一定跑不掉......

＊鷸鴒＊

@XmegumiX

說

Sat, Jun 3, 2017 3:45 AM

補救刀工的方法就是各種日系小道具還有很強大的剪刀，我覺得我做菜用剪刀比用菜刀多Orz

啊嗚封狼

@urochordate

Sat, Jun 3, 2017 4:08 AM

大量操作的時候我就丟給機器奴隸了
調理機打碎大概十秒鐘，至於小方丁形狀什麼的就隨水流了

自由行走的閒者-ㄐㄌ

@chinglanlin

說

Sat, Jun 3, 2017 4:20 AM

煮菜煮到腳酸

妹吉 💫 地球

@maggie123

說

Sat, Jun 3, 2017 6:02 AM

為什麼在2017年的台灣還有媒體要宣揚性別歧視/鼓勵性別壓迫？
不能把性別拿掉,就說現代人/上班族嗎？為什麼一定要用現代"媽媽"/上班族"媽媽"？當媽媽就活該/理所當然/必須親力親為/無償地肩負"全家人"的伙食(即使媽媽也在上班分擔家計,但煮飯完全還是媽媽一人的責任喔~~好個男權自助餐啊~~)如果整個社會都持續這樣性別壓迫,那也難怪乎為什麼現代會有有經濟能力的女生不願意進入被壓迫的角色了(慣老闆誠徵血汗志工,供住,無酬,無薪,但因為24小時待命所以住公司,因此志工必須付一半公司房租水電等支出,徵不到,還可以緬懷古代的奴隸長工,順便虧現代人都沒有以前奴隸長工的美德)
還有新聞媒體提到颱風買菜時可不可以不要再用婆婆媽媽了嗎?能不能說買菜族/自炊(煮)族/之類的人(而非女人)的用語呢? Orz