編織神話之手🐈麻雀每天閱讀
[料理食譜][自製MOZZARELLA起司]
自製MOZZARELLA起司
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看下面回應......原來澎湖買不到起司?!
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「材料:牛奶、檸檬汁(或醋)
做法:
1. 將牛奶在微波爐加熱至冒煙的程度,將檸檬汁倒入,等待酸將脂肪和乳清分離出來。
2. 牛奶放涼後,準備一塊乾淨的手帕或較密的紗布,鋪在大碗裡面,把牛奶倒入。
3. 將布把凝結物收集起來,稍微擰乾,就是自製的MOZZARELLA起司。搭配羅勒和新鮮番茄切片,就是義式經典沙拉Caprese唷!」
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