（圖片有生肉）

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鹹給、鹹鮭、鹹膎、鹹醢 | Suibiji

台語或客語的「給」
台語：膎 kê/kuê
客語：醢 gieˇ (四縣)

阿美語的 siraw 洗勞

生肉切成細條或細塊、食鹽、豆豉、生薑、朝天椒、米酒(高梁亦可)，把食材混合均勻裝入空酒瓶再瓶口套上塑膠袋用瓶蓋密封，放在陰涼處擺上一年半載，等裡面的肉自然醃熟即可食用。(兒時常見原住民朋友用紅露酒或紹興酒空瓶裝，這樣要販賣或送人顯得比米酒高級一些。😂)所有的食材切忌沾到水。



也有翻譯為生醃豬肉