▲自製醬料選擇建議：

．橄欖油 + 檸檬汁

．味噌/芝麻醬

．醬油 + 麻油 + 白芝麻 (日式風)
3、冰冷生菜不是人人適合

許多人將剛從冰箱取出的生菜直接當正餐，但對於腸胃功能較弱、易腹瀉或有經痛困擾的人來說，冰冷或全生的食材並不適合。腸躁症患者若攝取高FODMAP生菜，可能出現腸鳴、腹瀉、腹痛等不適。

▲改善方式：

．沙拉中加入溫熱食材，如川燙花椰菜、烤地瓜、溫豆腐

．食材可提前從冰箱取出，回溫10–15分鐘再食用

．搭配溫湯或熱飲