很多人會說：「這些東西不是早就核准使用了嗎？我吃一點點又不會怎樣吧？」但真正的問題，不是「吃一次會怎樣」，而是這些添加物每天以小量的方式累積，久而久之，就可能成為慢性腸道疾病、免疫失衡甚至情緒問題的幫兇。

目前多數國家並不要求業者標示實際添加量，我們只能知道吃了什麼，卻不知道吃了多少。這樣的資訊不透明，讓我們更難掌握風險。