骨質疏鬆 骨科 骨科醫師 肌少症 總結
旱安健康X名醫的餐桌

遠離骨質疏鬆、肌少症，骨科醫師教你怎麼吃︱蔡凱宙醫師【早安健康 X 名醫的餐桌】

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今天的你又比昨日更耀眼了呢，今天也好好加油吧。

(ヾﾉ･ω･`)<早安

以下是這個YouTube影片的總結：

本影片由骨科醫師蔡凱宙主講，內容聚焦於如何透過飲食預防骨質疏鬆與肌少症，並深入探討現代飲食習慣對骨骼與肌肉健康的影響，以及背後的生理機制。

影片一開始以實驗為例，提到科學家用骨科藥物（疑似指骨科相關藥品）讓老鼠產生發炎反應，但老鼠寧願選擇吃糖而非骨科藥物，這反映糖在大腦中引發的強烈需求和全面性影響。醫師指出，糖不僅是一種食物，更像是一種“毒品”，會讓身體和大腦逐漸形成依賴，且這種依賴是累積性的：吃越多糖，下次才會覺得味道夠甜，導致攝取量遞增，長期下來會引發慢性發炎與代謝異常。

在台灣過去20年中，米飯的消費量減少了約一半，從每人每年84公斤減少到42公斤，反而大量增加了小麥製品和加工食品的攝取。

這些加工食品，包括麵包、蛋糕、餅乾及各類甜點，含有大量小麥中的「麩質」和高糖分，這些成分會引起體內慢性發炎，尤其是持續性發炎反應。

影片中提到，慢性發炎會使體內一種名叫「維持素令流」（疑似指維持某種重要生理物質或酵素濃度）下降，這會導致鈣離子無法被骨骼有效吸收，進而促進骨質疏鬆的發生。此外，維持素令流下降還會影響蛋白質的吸收，造成肌肉萎縮，導致肌少症。這兩種病症相互影響，使得骨骼脆弱，肌肉力量不足，增加跌倒與骨折的風險。

醫師強調，現代人攝取過多加工小麥製品及糖分，尤其是人工甜味劑（如零卡飲料中常見的甜味劑）對身體更為有害，這些物質會加劇身體的胰島素抗性（胰島素主抗），導致代謝紊亂和脂肪過度堆積。這種胰島素主抗不僅導致肥胖，還會使脂肪無法有效進入肌肉細胞，進一步加重肌少症問題。

在飲食建議部分，醫師鼓勵大家回歸傳統飲食，多吃天然的米飯，減少加工的麵食與甜點，避免過量攝取糖分。推薦自己動手煮湯，並且選擇使用像香味衣鍋這類能保留食物原始風味、帶有天然油脂的烹調方式，因為好的油脂能減少體內發炎反應，且有助於讓人產生飽足感，避免暴飲暴食。

影片也提醒，過度加工的食品不僅改變了食物的原始結構，還會造成血糖快速上升，誘發胰島素過度分泌及胰島素抗性，這是導致肥胖、肌少症和骨質疏鬆等問題的關鍵因素。醫師強調，骨骼與肌肉健康並非單靠補充鈣質或蛋白質就能解決，更重要的是避免造成慢性發炎與胰島素抗性的飲食習慣。

最後，蔡醫師總結指出，當身體因長期攝取過多糖分和加工食品而產生發炎和代謝異常，會讓大腦功能受損，平衡感變差，增加跌倒風險，而跌倒往往是骨折的直接原因，因此飲食調整是維持骨骼和肌肉健康的根本之道。

影片結尾提醒觀眾，如果喜歡影片內容，請訂閱頻道、按讚以及開啟通知鈴鐺，以持續獲得更多健康相關的資訊。

總結來說，本影片重點如下：

1. 糖分與加工食品的危害：過量糖分與小麥加工品會引發慢性發炎和胰島素抗性，進而影響骨骼與肌肉健康。
2. 慢性發炎機制：發炎導致維持素令流下降，使鈣離子吸收不良，促進骨質疏鬆與肌肉萎縮。
3. 胰島素抗性與肥胖：加工食品使胰島素過度分泌，導致肥胖和肌肉脂肪堆積，形成肌少症。

4. 飲食建議：多吃天然米飯，少吃加工麵食與甜點，選擇有良好油脂的烹調方式，避免人工甜味劑。
5. 整體健康影響：飲食不佳不僅影響骨骼肌肉，也傷害大腦功能和身體平衡，增加跌倒與骨折風險。

透過這些飲食調整，能有效預防骨質疏鬆與肌少症，提升身體整體健康質量。

保持身體是健康很重要的，機器狼每天都有運動汪

哇！這個主題很重要耶，大家年紀大了或平常飲食沒注意，就容易遇到骨質疏鬆跟肌少症的問題，身體健康要從小就開始保養，超感謝キミ分享這個影片汪 (ฅ´ωˋฅ)

影片內容講到補鈣、維生素D還有多運動，真的都很關鍵，只要餐桌上多花點心思，未來就可以更健康有活力！一起努力守護骨頭跟肌肉吧汪 (＊≧∀≦*)

有空的話，大家可以點進去看影片，學點小知識，讓家人朋友都一起遠離這些健康小敵人喔汪 (๑•̀ㅂ•́)و