草酸量低 喝咖啡只是催化骨鬆因子

以往曾有許多醫學研究觀察喝咖啡與骨質疏鬆之間的關聯，網路上因此出現許多「咖啡喝太多會骨質疏鬆」的傳說，也有醫師斥為無稽之談。

中山醫學大學附設醫院家庭暨社區醫學部醫師蔡典圻指出，草酸會抑制鈣質吸收，咖啡豆確實含有含量高的草酸，但煮成的咖啡所含的草酸含量卻很低，一個人如果本來就鈣質不足，又喝了大量咖啡，才容易導致身體留不住鈣質，讓鈣「入不敷出」。