【深夜翻車廚房】【香草油漬番茄薑黃裸麥麵包】

首先，油漬香料番茄真的好吃，香料味非常濃郁搭配歐式麵包真的很讚。
做好的香料橄欖油家人還拿去做了舒肥雞胸肉，總之非常萬用，之後應該也可以拿來做清炒義大利麵。
然後關於裸麥麵包下收。

上翻車廚房標題就是這次麵包不甚滿意。
首先許久沒用小台烤箱，溫度沒控好，有點偏焦，不過整體影響不大。
其次是油漬番茄因為是做麵團的時候直接揉進去，家人評價是，味道有點黏在一團，能吃但沒有想像中好吃。

另外就是薑黃氣味不明顯，不知道是好事還壞事XD

個人總結原因，個人認為是因為番茄本身並沒有烘乾至果乾的程度，結果就是在揉製過程果肉融合進了麵團內，變成味道混雜的狀態。
但如果是把油漬番茄放在烤好的麵包上，那就是覺讚的搭配，個人超喜歡。

下次應該會考慮兩個方向的改變。
一是直接做薑黃歐包，番茄另外搭配。
而是把番茄乾收的更乾燥，避免出現本次融進麵團的狀態。