如果你發現爸媽吃完飯後會疲倦、昏昏欲睡，或是常常說「最近睡不好、晚上老起來上廁所」，甚至體檢報告顯示糖化血色素（HbA1c）偏高，這些都可能是胰島素敏感性下降的警訊。根據《Nutrients》2024年的回顧研究指出，亞洲地區糖尿病前期患者普遍腸道菌相多樣性下降，而飲食中缺乏膳食纖維是主要原因之一。

我們身體需要穩定的腸道環境來產生短鏈脂肪酸（SCFA），這些物質可幫助調節血糖代謝、減少胰島素阻抗。如果爸媽吃的東西都以白飯、白麵包、過度加工食物為主，就容易造成血糖波動大、身體代謝失衡。因此，我們要做的，不是「叫爸媽不要吃」，而是換對食材、選對營養搭配，就能吃得滿足又健康！