無論你逛的是量販店、超市還是超商，水多半都放在同一個區域，沒有特別細分，而這些賣場裡的瓶裝水，九成以上都是屬於「純水」，而不是礦泉水。純水在台灣法規中的正式名稱是「包裝飲用水」，依〈中華民國國家標準 CNS12852〉法規中的定義，是以讓人類飲用為目的，經過消毒、過濾等處理的水，可以天然存在或添加礦物鹽、二氧化碳、氧氣，但不得含有糖、甜味劑、香料或其他食品添加物。如果你仔細觀察純水的瓶身，會發現瓶身上的品名大多寫著「純水（包裝飲用水）」，國際上則標示為「Bottle Water」、「Drinking Water」或者是「Table Water」。