wili新
@wili
Sat, Jun 7, 2025 8:17 AM
Sat, Jun 7, 2025 8:34 AM
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姪子上籃球體能課的地方離希望廣場不遠,丟包小孩給教練後就跑去那逛逛。
打卡試特等茶我沒時間,正繞著茶區逛時又遇到評茶課的同學,二人就結伴一起品茶。
今年低海拔的春茶普遍表現都很優,採收時天氣理想,不管是青心柑仔作的碧螺春或青心烏龍(嫁接金萱)做的包種茶,都有股蔗甜香氣,就算手藝不到位的也有糖香出現。
先試了三峽天芳茶行,三峽的碧螺春/白茶和蜜香紅茶已經是熟到不能再熟了(翁師傅表示:再不熟妳應該要檢討了。) 倒是橙茶,苦等翁師傅的等不來,倒是在天芳這試到了。
wili新
@wili
Sat, Jun 7, 2025 8:33 AM
其實我覺得橙茶我喝起來很有熟悉感,翁師傅的白茶一開始就有這樣的帶蜜花葡萄果香的甜氣,那時他就說他覺得純白茶製程覺得不好喝,加了一點揉捻下去,現在回頭看,翁師傅領先七八年啊。
第一款試的橙茶我覺得有點菁味,後來試到得了金獎的橙茶後,有打中我的味覺,價格也很划算,和同學二人平分了這款金獎橙茶。
wili新
@wili
Sat, Jun 7, 2025 8:42 AM
後來繞到了田美茶園,我承認我單純看到他的茶席很順眼,包裝也簡單文青,剛好也沒人,我們就直接坐下試茶。
田美的包種我很喜歡,自從翁師傅把青心烏龍全清掉改種沁玉來做包種後,我就比較少喝包種了。田美的年輕製茶師傅說它家的包種是用青心烏龍是嫁接金萱做的,入口有蔗甜香,然後就是就熟悉的蘭花香在舌中端和鼻腔中盤旋,價格高低的差別只在茶湯的醇度,但我覺得它家的包種表現非常的雅緻,和製茶師給人的感覺很像。
wili新
@wili
Sat, Jun 7, 2025 8:49 AM
然後田美這次的另一個重心似乎在白毛猴這個茶種上,做了白茶/綠茶/東方美人和蜜香紅茶,白茶和綠茶有股我說不上的香氣,同學說是白毛猴特有的粉香氣。再試東方美人和蜜香紅茶時,這股粉香氣轉成韓國玉米鬚的甜氣,蜜香紅茶甚至有玉米筍的香氣了。很特別,但我不習慣...但如果要買茶送給韓國人,我覺得我會買它家的這二款去送。
後來製茶師又讓我們試了我們沒聽過的茶種-竹葉紅心做的白茶,對於嗜花香的我,這款有中,而且又是從來沒聽過的茶種,覺得十分有趣,又下手了。
若有打算明天去希望廣場,蠻建議大家去田美茶園這攤試試。
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姪子上籃球體能課的地方離希望廣場不遠,丟包小孩給教練後就跑去那逛逛。
打卡試特等茶我沒時間,正繞著茶區逛時又遇到評茶課的同學,二人就結伴一起品茶。
今年低海拔的春茶普遍表現都很優,採收時天氣理想,不管是青心柑仔作的碧螺春或青心烏龍(嫁接金萱)做的包種茶,都有股蔗甜香氣,就算手藝不到位的也有糖香出現。
先試了三峽天芳茶行,三峽的碧螺春/白茶和蜜香紅茶已經是熟到不能再熟了(翁師傅表示:再不熟妳應該要檢討了。) 倒是橙茶,苦等翁師傅的等不來,倒是在天芳這試到了。
第一款試的橙茶我覺得有點菁味,後來試到得了金獎的橙茶後,有打中我的味覺,價格也很划算,和同學二人平分了這款金獎橙茶。
田美的包種我很喜歡,自從翁師傅把青心烏龍全清掉改種沁玉來做包種後,我就比較少喝包種了。田美的年輕製茶師傅說它家的包種是用青心烏龍是嫁接金萱做的,入口有蔗甜香,然後就是就熟悉的蘭花香在舌中端和鼻腔中盤旋,價格高低的差別只在茶湯的醇度,但我覺得它家的包種表現非常的雅緻,和製茶師給人的感覺很像。
後來製茶師又讓我們試了我們沒聽過的茶種-竹葉紅心做的白茶,對於嗜花香的我,這款有中,而且又是從來沒聽過的茶種,覺得十分有趣,又下手了。
若有打算明天去希望廣場,蠻建議大家去田美茶園這攤試試。