腎臟科醫師江守山引用國際研究小組最新研究發現指出，尿石素 A 可以幫助改善記憶力，並抵抗通常與失智症和阿茲海默症相關的認知能力下降症狀。而鞣花酸可以透過飲食攝取，有助於腸道細菌產生尿石素A，石榴、莓果、核桃和紅酒也都含有鞣花酸。研究人員表示，他們不確定最佳劑量，尤其是尿石素 A，但認為每天吃一個石榴可能就夠了。

江守山在臉書粉專「江守山醫師」以「石榴可以預防失智」為題指出，石榴，這種水果含有鞣花酸，我們的腸道細菌利用這種酸來製造尿石素 A 化合物。一個國際研究小組發現，尿石素 A 可以幫助改善記憶力並抵抗通常與失智症和阿茲海默症相關的認知能力下降症狀。莓果、核桃和紅酒也含有鞣花酸。