鯖魚<omega-3脂肪酸的主要來源>

大多數人都知道，魚類是omega-3脂肪酸的主要食物來源，omega-3在體內又能被代謝成EPA、DHA等成分，能降低膽固醇、改善血液濃稠的狀況，更對腦部跟眼部發展有極大的好處，可以預防失智症、黃斑部病變、乾眼症、預防癌症等好處。

哪一種魚類的omega-3脂肪酸含量最高？答案是鯖魚！陳詩婷說，每100公克的鯖魚含有7354毫克的omega-3脂肪酸，可生成約2851毫克的EPA，4503毫克的DHA，是所有魚類之冠。而且鯖魚體型不大，比起其他海魚，比較沒有重金屬污染的問題。