◎如何吃？

❶製成豆漿：自己在家研磨豆漿最大的好處是，可以喝到豆漿的渣。陳詩婷說，豆漿渣是豆漿最營養的成分，裡頭有豐富的鈣質、鎂、纖維、大豆異黃酮、優質蛋白質等，且零膽固醇，特別適合三高族群。

❷製成豆腐：黃豆研磨成豆漿，加入食用的硫酸鈣，就能製成高鈣的豆製品。

❸當零食吃：可以隨身攜帶蒸黃豆，嘴饞或餓的時候吃上一把，可以防止餐後血糖急速上升，也可以提供良好的飽足感；混在白飯或湯中，也很美味。