四維街一號 台灣 小說

四維街一號 - 楊双子 | Readmoo 讀墨電子書

楊双子/春山出版/出版日期： 2023/08/15
字數： 83,682
Jeany讀書 讀嘛讀嘛
沒想到他這本書原來在《臺灣漫遊錄》之後，然後內容也是吃吃吃佔了很多篇幅⋯

學到「栞」唸「刊」的音。

四個女學生和房東住在日式宿舍，共用餐廳、浴室。本書分成四幕和最後的幕後，就是四個人和房東的故事。

我覺得楊双子的文字很有那種日文小說的輕盈感，本來以為前兩本在講日治時代的故事所以故意營造出來的文字特色。

但這一本書其實是在講台灣當代的故事了，所以也許就是變成他寫作風格了吧！

是說看完有點想吃潤餅！但是潤餅包油麵真的澱粉太多了吧？其實我也有見過這樣的潤餅，但我以為那是個人喜好，結果他書裡還寫了一下，原來是嘉義的地方風俗。

然後他說南部人講春捲，北部人講潤餅，也可以用炸的。

然後我作為台南冒牌貨，就有點不確定，因爲在我的心中，潤餅就是沒有炸的，春捲是會炸的，所以我覺得他們不是同樣的食物。

但我記憶不純啦，因爲我小時候在桃園長大的，像草仔粿和客家菜包也是從小吃。潤餅的話，我是在新竹唸書的時候吃城隍廟夜市的潤餅的。

我媽是走快炒路線，不會炊粿縛粽的，潤餅這麽麻煩的東西，就不是他會弄的。所以台南到底叫潤餅還是春捲，有沒有包油麵，就不知道。

另外麻油雞和燒酒雞我覺得差超多，燒酒雞有藥包，麻油雞沒有。所以也是我完全不會搞混的食物耶！

但由於這個原因，我現在在煮麻油雞⋯

雖然夏天煮麻油雞有點怪，但反正他們書裡講到吃麻油雞的時間也不過就低於20度，也就是華氏68度，我就覺得那我現在還是可以吃一下的⋯

邱常婷／以小說建構集體想像的日常性 ──楊双子的《四維街一號》

「寫作本文之初，實有小小擔憂，深知双子珍而重之「大眾小說家」的身分，而非文學作者，並且認真地實行。從她的作品中也能看出她有所堅持，在一些純文學作者會忍不住要大力表現之處，双子經常是輕輕帶過，隱藏在平靜溫柔的文字下，卻又累積著歷史文獻資料的蒐集與田野調查。因此我當也不能夠以文學語彙強加其身，儘管双子的作品在未來勢必會被納入文學史中討論，她安身其中的方式，著實是輕緩且沒有痕跡。

双子通過小說建構出的歷史與記憶，我認為就創作者與讀者大眾一同建立出的集體意識，以及次文化創作上是十分重要的。那不一定是真正的歷史學，也不完全是陌生化我們已知的事物，而是建立一個讀者集體想像中的臺灣，消弭現實印象對虛構故事閱讀體驗的占據。」

我覺得邱常婷這篇寫得很好。

然後我得承認，邱的書我看不完⋯

《獸靈之詩》我都試了三遍了，還是會在某個地方就斷掉XDDDD

可能「在一些純文學作者會忍不住要大力表現之處，双子經常是輕輕帶過」這一點的差別吧！

如果是被純文學作者大力表現之後，我猜我可能就看不完了⋯😅

我也是用有沒有油炸來區分潤餅和春捲。我不會講春捲的台語，所以我一直以為春捲是外省菜。台灣菜裡面有一個比較接近的東西是雞卷（ke-kńg)。

SOC : 但我心中會覺得雞捲和春捲或潤餅是完全不一樣的東西耶。

感覺那是和炸蝦捲比較類似的東西⋯

你這樣一講我發現我心裡面沒有春捲應該有的樣子，不然春捲應該長什麼樣子，裡面要包什麼？不然怎麼會説和潤餅很像？

SOC : 我對春捲的印象就是小小的裡面包菜，炸成金黃色。基本上我對這個東西的印象開始深刻，是在美國中餐廳看到的XDDDD

我其實完全不把它當成和潤餅一樣的東西！🤣

我是知道潤餅叫春捲，但是平時還是會叫潤餅
固定清明節會吃，因為在春天吃所以叫春捲？
住在屏東以前祖厝的位置的大嬸嬸每年早上會供奉飯菜、潤餅皮及潤餅材料在神桌祭祖
祭拜完後就作為中午午餐我們自己包潤餅來吃
下午跟其他房親戚在祖婆的墓集合一起掃墓
但現在大嬸嬸也老了
（潤餅皮要在市場買，清明節前晚都會大排長龍）

我家的潤餅就是包油麵啊XDDDD

是說我也覺得麻油雞和燒酒雞是完全不同的東西但燒酒雞有什麼藥包？我家煮燒酒雞是真的酒下去燒（點火），沒有在放什麼藥包的，差別不就是在一個放麻油一個放很多酒嗎？（和藥包關係不大吧……）
然後我的認知也是春捲是用炸的，潤餅是沒有炸直接吃的XDDD然後雞捲和春捲或潤餅我也認為是完全不一樣的東西，包的內容邏輯差很多？（我也覺得雞捲和蝦捲比較類似）

我概念中的春捲：

台灣應該算是很容易吃到，港點不是都會有嗎＠＠
在我認知裡春捲和潤餅完全是不一樣的東西，春捲包的是生餡，炸熟了吃；潤餅裡包的全部是熟餡，包好就可以吃了，雖然都是包餡捲起來吃但是是完全不一樣的東西這樣＠＠

油炸的春捲經過搜尋看起來就是來自香港點心
我家附近早餐店也有在賣，我也很常吃

W.M.🗳️823同意罷免 : ⋯說起來我在台灣很少吃港點。🤔

但！
這東西廣東餐廳的早茶不會出現啊！應該不是點心？
這感覺都是當頭抬的？

其實我最常看到它的時候是在冷凍食品櫃XDDDD

W.M.🗳️823同意罷免 : 然後原來你家的潤餅也會包油麵🤣🤣🤣🤣
不會覺得太飽了嗎XDDDD
整個包便當的概念～

是說你們燒酒雞沒放中藥包的話，那是怎麼煮？

由於麻油雞也可以煮全酒的，所以我覺得放米酒應該不是差別所在吧。

我本來的認知：

麻油雞—麻油煸薑，煸雞，最後放水加酒，或全酒。在美國米酒為了省著用，我都是放水和酒。

燒酒雞—我的感覺就是放雞、燒酒雞中藥包、酒⋯？

重點就也不是酒而是麻油啊……麻油雞的重點是要有麻油和薑但燒酒雞不會有（可是燒酒雞一定要有酒），對我來說是側重的重點完全不一樣的問題嘛，麻油雞的重點就是麻油，就算也是有人會加酒但重點還是麻油，不然幹嘛叫他麻油雞XDDDDDD

我家的燒酒雞就是放一點普通的中藥材可能枸杞黃皮（是這個字嗎），就一點點，然後放米酒下去燒。中藥成份不高也不是很重要，重點還是在足夠量的酒。
潤餅包油麵很好吃啊沒有油麵的我都覺得吃起來哪裡不對XDDDDDDD（從小的習慣啦）

W.M.🗳️823同意罷免 : 那燒酒雞沒有麻油沒有中藥包的時候，難道它就是孤零零的雞和酒？沒有加個枸杞紅棗當歸什麼的⋯？

由於我印象中的燒酒雞都要中藥包，所以我不知道沒有藥包的燒酒雞變什麼⋯？

就是放枸杞當歸和……大概是黃皮（不確定哪個字）……可是真的比重很低耶，主要就是酒和雞，但我的印象是這就足夠成為很明顯的燒酒雞啦

不過我覺得也是我家煮的習慣本來就跟外面一般會吃到的很不一樣，我家非常少在用市售的各種加工（？）包，滷包料包中藥包什麼的都很少在用，要可能就是自己放點枸杞當歸紅棗之類，不會買市售中藥包，極度精簡（？）
說到這個想起，我是在年紀很大（？）跟朋友聊起才知道竟然（喂）有人會買魚漿回家用在料理裡（做高麗菜捲什麼之類的），這種用法在我家的煮飯概念中完全不存在XDDD

W.M.🗳️823同意罷免 : 黃耆？

啊對，就是這個！

W.M.🗳️823同意罷免 : 耶！猜對了！😃