【翻車廚房】【茶梅和梅酒的後續】
五月初的時候試作了茶梅和梅酒，今天來分享後續。
首先是失敗變成梅乾的茶梅 ，第一次烘乾不小心烘太乾，在糖漬的逆滲透作用下直接變成酸梅的程度 ，所以最後沒有加入茶葉。

不過想想，或許烘乾後可以當話梅吃？
然後是成功的梅酒！在經過第一周的氣體大噴發後，現在已經趨於穩定和清澈了！從單向氣閥可以聞到淡淡的梅酒香。