【北極紅點鮭的正確吃法】
話說在加州有時可以買到阿拉斯加來的北極紅點鮭(Arctic Char)，是鮭魚跟鱒魚的親戚，不過住在很冷的極地為了保暖脂肪很多，所以很肥。每次煎了都會出油出了整鍋，真的超級肥。於是到了冰島南部大城Vík發現每家餐廳都有，我就想點來吃吃看正確吃法。

結果餐廳是用煎的，感覺還是很油！於是我去查我買的冰島食譜，裡面說要用烤的。這是沒錯啊 其實超級油的魚抹了鹽用火烤讓它出油，應該會很香吧，就像秋刀魚那樣 然後再搭個生蘿蔔泥 所以我決定回家試試火烤北極紅點鮭試試！

https://www.north-slope.org/...

題外話：餐廳配這個盤子好好看哎
花色繁複但很可愛～

銀色衝浪手|計然 :

融化的老虎奶油 : 我也覺得它的花色很特別耶！結果今天到了冰島首都發現好多家當地陶瓷店！很多特殊當地設計的杯盤！