黃豆低脂又健康，守護心血管
林珊表示，黃豆作為植物性食材，飽和脂肪含量低且完全不含膽固醇，是心血管健康的好幫手。黃豆中含有植物固醇、異黃酮及皂素等成分，能幫助降低壞膽固醇，預防動脈硬化，並減少罹患高血壓與心臟疾病的風險。

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黃豆不僅是優質植物蛋白的代表，其低脂、心血管保健及降低乳癌風險的功效，讓它成為不可忽視的健康食材。想讓黃豆的營養更上一層樓嗎？記得下次食用時可以與穀類一起搭配喔！