雞排炸物3大隱憂
增加心血管疾病風險：炸物含大量反式脂肪和飽和脂肪，會升高壞膽固醇（LDL）、降低好膽固醇（HDL），大幅增加動脈硬化、心臟病、中風風險。
增加糖尿病風險：炸物麵衣通常會裹粉，食材醃料大多有糖，這些吃下肚的隱形糖容易讓血糖快速升高，長期食用可能提高胰島素抗性，增加糖尿病機率。另外，高溫油炸會產生有害的氧化物質，長期攝取會引發慢性發炎，誘發代謝症候群。
高鈉傷身：炸物鈉含量極高，長期攝取會讓血壓升高，加重心臟與腎臟負擔，甚至增加中風風險。