營養師劉純君說，十幾二十年來的多項醫學研究都發現喝咖啡有助健康，咖啡已經成「成癮食物」變成有健康概念。例如淺焙的咖啡含有「綠原酸」，不僅近年來被視為是可燃脂的好物，同時對心臟也有保護作用，她也會鼓勵民眾喝新鮮研磨的咖啡。

有些人擔心喝咖啡會引起骨質疏鬆症，但其實是要喝到非常大量才有影響，她認為一天喝1到3杯咖啡，尤其是有加奶的研磨咖啡是有益的。劉純君提醒喝咖啡重點是要避免加太多糖，只有加全脂奶的咖啡或黑咖啡有助改善血糖，尤其全脂奶可以降但胃排空，具有飽足感而有助減肥，但是加糖完全沒有助益，還有危險。