披上深黑/紫色外衣的「黑色食物」，花青素高，維生素、微量元素豐富，還有豐富的膳食纖維。此外，抗氧化能力也特別厲害，與淺色食材相比，能預防老化性疾病，幫助抗氧化、抗發炎，提高免疫力，常保青春活力。

1、黑芝麻：富含不飽和脂肪酸可以降低膽固醇，還有較高的維生素E、鈣質、葉酸。其中裡頭重要的芝麻素，可以幫助入睡、舒緩緊繃，讓心情放鬆、促進新陳代謝！

2、黑米：含18種胺基酸及硒、鐵、鋅等微量元素B1、B2，營養價值極高，外部皮層中含有花青素、葉綠素和黃酮類的植物化學物，具有很強的抗氧化作用，幫助延緩衰老。