膳食纖維有助排便、穩定血糖7大好處
錢政弘指出，攝取足夠的膳食纖維對健康有諸多好處，他列舉出膳食纖維最常被提到對健康的7大好處：

增加糞便體積、重量與含水量、防止便祕
不產生熱量，協助體重控制
延緩飯後血糖上升的速度
預防腸憩室炎
減低血管硬化
減少膽固醇吸收
降低癌症罹患率
錢政弘說，膳食纖維最重要且簡單立見的好處是能減少膽固醇的吸收和加速廢物排出。他建議，如果本身喜歡吃肉或高油脂食物、愛喝濃湯，建議同時搭配芋頭或其他富含膳食纖維的食材。纖維可以吸附油脂，降低腸道對油脂的吸收，減少高膽固醇食物帶來的壞處，避免身體吃太多的負擔。