鳳凰單欉-霸道總裁八仙

八仙屬於芝蘭香型，是單欉中第一個無性阡插的品種。

一百多年前，一個叫文混的茶農，在大烏葉的母樹上剪下幾個枝條阡插種植，最後有八株存活，雖然種在茶園不同區域，雖然樹型不一，但採下來的茶菁做出的茶葉香氣極佳，表現出奇一致，笑說是八仙過海，久了就簡稱八仙。

八仙也是單欉被稱作茶中香水的關鍵品種。1985年中國華南大學選了十幾款鳯凰單欉品種檢測，發現老欉八仙裡的芳香物質有四十多種，是中國所有茶裡最多的。

八仙之所以是香氣之王，是因為在鳯凰鎮上舉行的茶葉比賽，以前只有花香型、蜜香型和色種香型，但不管那一種，常常都被八仙奪得頭冠，後來乾脆把八仙單獨列出來評比，香到直接改變比賽規則。

八仙中以埡后村產的八仙最被推崇，原因是八仙被單列出來比賽後，往往都是埡后的八仙拿到冠軍。

關於八仙，在潮汕有各式有趣的推崇行銷文字-什麼始於蜜蘭終於八仙（意思指一開始會迷上單欉是因為蜜蘭香，但最後你只會選擇八仙）；又或是送茶禮，𣎴出錯選蜜蘭，要出彩選八仙。

迷上霸道總裁沒有像言情小說那麼浪漫，反而是對自己荷包的一場悲劇。八仙都至少要喝到高海拔老欉，才能對它的霸道香氣稍有領略。

從九月開始喝單欉後，八仙也是既凹富后被我常打槍的香型之一，一度還懷疑是不是反青。茶師再接再厲寄來等級越高的八仙，終於在這次寄來的埡后八仙中，稍領略這款霸道香氣

說實話，它真的很香，真的是一入口就是花香從舌尖到舌根，任何一處味覺細胞完全不放過般的襲捲口腔。它香氣和雷扣柴類似（都是芝蘭香型）但可能我自己偏愛喉韻香重，雖然他很霸，但我還是最愛雷扣柴。（我從以前看言情小說就不吃霸道總裁那一套）

茶師表示下次再寄更貴的八仙茶樣來，我連忙拒絕。

終於八仙，我養不起啊。