omeraliao
@omeraliao
Thu, Dec 12, 2024 4:21 AM
梅利斯家族住在世界五個罕見長壽「藍區」之一的義大利薩丁尼亞島,在地居民普遍壽命高於平均值。最近梅利斯兄弟姊妹的故事登上紀錄片,公開了這個長壽家族的飲食內容,發現他們一家人午餐喜歡吃三道菜,包括一道含有多種豆類的義大利雜菜湯(如鷹嘴豆等豆類及洋蔥、番茄等各式蔬菜)、可沾著湯一起吃的酸種麵包,及一小杯(約59~88ml)的紅酒。
【梅利斯家族的義大利雜菜湯食材】
豆類:鷹嘴豆、花斑豆、白腰豆
蔬菜:洋蔥、紅蘿蔔、大蒜、番茄、芹菜
根莖類:馬鈴薯
調味料:月桂葉、胡椒、鹽
油脂:橄欖油
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【梅利斯家族的義大利雜菜湯食材】
豆類:鷹嘴豆、花斑豆、白腰豆
蔬菜:洋蔥、紅蘿蔔、大蒜、番茄、芹菜
根莖類:馬鈴薯
調味料:月桂葉、胡椒、鹽
油脂:橄欖油