高血壓族群：小黃瓜、海帶、納豆等
清粥小菜看起來很清淡、很營養，卻也可能是高血壓地雷。因為像鹹魚、豆腐乳、蔭瓜、麵筋、玉筍這樣的小菜，鈉含量其實相當驚人，舉例來說，少少30g的蔭瓜就含有將近1000mg的鈉！然而，高血壓患者的早餐需要「低鈉、高鉀」為原則，不妨將小黃瓜、醋裙帶菜納入早餐菜單，或在味噌湯裡加入菠菜和芋頭，溶進湯裡的鉀可以一起喝下肚，吸收營養、幫助排鈉、也有穩定血壓的效果。