火鍋傷腎地雷1：愛吃麻辣鍋
麻辣鍋是台灣人冬天的最愛之一，也經常是網路討論度話題冠軍！但洪永祥醫師指出，麻辣鍋湯底通常不會只有辣椒，還會加高湯、沙茶醬、咖哩粉、起司、奶油等調味料，這樣煮出來的湯底「高鈉、高油脂、高熱量」可說是遙遙領先各類鍋底，兩碗湯的鈉含量就高達4942毫克，遠超衛福部建議每日攝取上限2400毫克，再加上充滿飽和油脂與加工調味料，毫無疑問列在傷腎第一名。