原鄉部落的「勇士豆」
你吃過 樹豆 嗎?🤔

🫘樹豆在原住民傳統的文化及生活有著十分重要的歷史
早期開墾及遷徙時會帶著樹豆及豆類種子
在遷徙做為糧食或種植開墾土地
樹豆攜帶方便、保存容易
且蛋白質豐富，提供原鄉部落勇士們充足體力
又稱為「#勇士豆」💪

傳統料理會將樹豆與排骨、豬腳等食材熬煮成湯
提供上山打獵的勇士食用🏹 補充蛋白質與澱粉等營養、增強體力與耐力 運用在地食材變成異國風味😋 加入大量蔬菜以及營養健康的樹豆 做成充滿活力的樹豆勇士羅宋湯 跟小編分享一下你的樹豆料裡吧😘 ＃食農教育資訊