【蠔油炒時蔬】
在東南亞因為不敢吃生菜，所以每餐我們都點盤炒蔬菜。這時發現端上來的除了空心菜之外就都是這道蠔油炒時蔬。真的很神奇，因為我以前從來沒吃過這道菜，一般青菜不就是蒜炒、清炒、燴、燙，而且我也沒吃過用蠔油炒的東西，除了很噁的美式中國菜之外。
結果查了真的有這種做法，原來蠔油可以拿來炒東西！基本上就是拿蔥薑薑爆香，放入什錦蔬菜炒，再加蠔油一起炒。真的蠻好吃的，我吃到的都炒得很香，然後蠔油淡淡地放一點。

蠔油炒櫛瓜時蔬 by Etta Jian

好吧這道菜到底是哪來的？因為我並不是去中菜館，而是去寮國菜館吃的。我查不到這件事，但是原來蠔油是廣東來的，而且是李錦記的老闆李錦裳發明的！所以也許這道菜是廣東人帶來的吧。

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蠔油用來炒飯也很好吃😋 家裡通常用香菇素蠔油，味道不會太死鹹～

是廣東菜沒錯
但我不喜歡蠔油
蠔油炒芥蘭 oh no 哈哈哈

tpe : 蠔油炒芥蘭感覺很怪

yollow1218 : 其實我還沒吃過蠔油炒飯耶！聽起來好奇妙的感覺。

蠔油炒很多東西都很好吃，畢竟蚵仔很鮮

現在台灣有很多蠔油料理！

我自己煮菜也喜歡用素蠔油取代醬油，味道來說也比較豐富

helen : 我發現好的蠔油真的好吃！ 蚵仔也真的好吃！

迦陵頻伽 : 原來現在台灣也在流行了！ 真的我以前從來沒看過耶。我現在吃豆腐也都習慣沾蠔油了，我覺得比沾醬油好吃

週末睡整天的MG : 我們家也是一瓶李錦記蠔油倒是真的...