廚房煉金術 自製一日味增
再次讚嘆微生物的神奇與美妙！
成品栗子甜香感非常濃郁、吃起來甜味強烈又不膩口，煮成湯時栗子甜香轉成非常明顯的味噌味！
因是自製的所以鹽量有減半，味噌湯喝起來清爽，可以搭配鮮味十足的食材，單喝對部分人來說會過於單薄

是用栗子取代大豆做味噌嗎

⎝(ó㉨ò)⎠|お手々洗おう : 沒有喔！材料只有米麴、黃豆和鹽，栗子味是發酵後自然出來的

直接吃養出來的新鮮米麴菌也會有栗子味w