6、豆類

不僅鷹嘴豆，其他豆類（如黑豆、斑豆、紅腰豆）同樣有助於血糖管理。豆類中的抗性澱粉不易被消化，因此不會升高血糖，還能促進腸道健康。

7、燕麥

燕麥含有抗性澱粉和有益的β-葡聚糖纖維，能促進腸道健康、平衡血糖，並降低 LDL 膽固醇。

8、奇亞籽

奇亞籽富含纖維、植物性 Omega-3 脂肪及蛋白質。其可溶性纖維能減緩消化速度，有助於降低血糖。可將奇亞籽添加到燕麥、優格或沙拉中。