營養師Joy Bauer建議，可以在早餐中加入雞蛋補充蛋白質，一顆雞蛋約有6至7克蛋白質，推薦做成「高蛋白炒蛋」，只要在蛋液中加入希臘優格（或茅屋起司）整份炒蛋的蛋白質含量可以多達20公克，滿足一餐需求！

【高蛋白炒蛋食譜】

材料：雞蛋2顆、希臘優格1/4杯（或低脂茅屋起司/瑞可塔起司）、菠菜嫩葉2杯、鹽和胡椒適量、橄欖油少許

步驟：
將雞蛋與希臘優格、鹽、胡椒混合均勻（亦可用低脂茅屋起司取代希臘優格，風味大不同）
以橄欖油熱鍋，先炒熟菠菜葉。
轉小火，倒入剛剛調製好的蛋液，邊緣開始凝固時，將蛋液不斷推向中心，直到炒蛋蓬鬆軟嫩。
擺盤後可以撒上黑胡椒或香料（如巴西里）增加風味。