之前在朋友家吃到很好吃的鹽膚木水果蛋糕，特別跟他要了食譜。剛好這周末前實驗室要聚餐，那當然就不減油減糖的做了。要肥大家一起啊趕緊的食譜用桌上型攪拌機去打麵糊，我也沒多想，拿著手提的就上了，結果根本打不動 硬打的結果就是麵糊像炸熱狗的麵衣一樣直接沿著攪拌器的頭捲上來.......我就舉著一團麵糊站在廚房裡沉默著忘了我那朋友廚房設備超齊全這下好了，食譜說要把空氣充分地打進麵糊裡，我手動去攪拌都攪不太動難為我的便宜貨攪伴器了，究竟這烤出來是會變磚還是我要相信泡打粉與小蘇打的威力？
又因為原食譜用的是九吋的模子，而我為了分食方便烤成12個杯子蛋糕，所以原本撒在蛋糕上的奶油酥糖只用1/3...剩下那一缽我是要怎麼自己吃掉囧(粗估80克糖與三大匙奶油)

好在泡打粉與小蘇打就是狼狽為奸（？）的好夥伴，成品十分鬆軟XD
然後我覺得我應該要在吃之前先去跑個半小時之類…

幸好做出來了XD

顏＿笙／李靡靡 : 是呀，至少不用急匆匆跑去買伴手禮了XD