麥的食農分享筆記
前言
經營農產團購已經有段時間了~除了推廣各式各樣的農產品以外，我對食農教育的推廣也非常有興趣

農業部對食農教育制定的主旨是：
「推動全民食農教育，強化飲食、環境與農業之連結，以增進國民健康，傳承與發揚飲食及農業文化，促進農漁村、農業及環境之永續發展」，食農教育法通過以來，有不少實體教學鼓勵大家 從餐桌走進農場

因為我是個很宅的宅宅，所以我想推廣的是
把餐桌變成農場！
種菜！養雞！養魚！料理！烘焙！
享受不用出門與DIY的快樂吧！
在懶得出門與辛勤勞作之間反覆橫跳

當然了，每個人住處的空間不一定足夠大，時間也不一定足夠多
不過沒場地有沒場地的做法，沒時間有沒時間的做法，沒錢也有沒錢的做法~

就算完全不動手，學習相關知識也是非常棒的事情！

我對食農教育的理解（也可以說理想）是：
增加民眾對「食」與「農」的理解，思考食物從何而來，學習理論與實務方面的知識，促進民眾與農家的交流，增加理解、減少誤解。

最終目的是：
讓民眾了解明白什麼樣的食物是好的、什麼是有問題的，以達成「食安」的最終目標，創造生產與消費端的win win

這件事情聽起來雖然好像很宏大，不過完全可以從小小的事情開始

例如在陽台種個小盆栽，種些自己喜歡的菜，學習配土、採光、架棚、施肥、修剪、除蟲、料理……等等等等
增加對農作的理解，綠化環境，養花蒔草，幫自己加菜，在挑選農產品的時候更清楚要怎麼分辨優質的農場與產品，多美好的事情~

就算最後種失敗了，菜菜全滅
消費者發現害蟲真是他媽的太多了，早抓晚抓還是抓不完，氣死我了！！！好想噴藥把牠們殺光光！！！啊啊啊啊啊！！

於是下次看到有機蔬菜就想起與害蟲奮鬥的辛苦，切身體會了不噴農藥有多麼不容易

諸如此類（咦？）

此外，我強烈推薦多多增加農業與各方面製造業的知識
如此遇到不肖業者時，有概念去分辨哪些是真的、哪些是在畫虎爛…

目前暫訂的方向：

「種植」&「養殖」（一級產業）

第一階段想寫農業，
再延伸到魚菜共生，
再延伸到養魚，
再延伸到養雞，
再延伸到養蜂，
再延伸到雞鴨牛羊蟲貓狗嘰哩呱啦，
吧 。
（養的部分好像有點多）
（其實比起種植，我更擅長飼養和馴養）

「料理」（二級產業）

大概會按照我的心情（心情）分享一些食譜

除了基本食譜與食材處理以外，也想分享關於「醃漬、發酵、釀造、釀酒、熟成」……等DIY類型的東西

「分享」（三級產業）
可能會不定時的寫寫農業的各種東西
種植/養殖/製作方法，小知識，小祕辛……之類的

大部分都是我的業餘興趣心得，有句話說半瓶水響叮噹，那我大概就是叮叮噹叮叮噹鈴聲超響亮 ，叮咚叮咚頂咚頂呀叮咚叮咚頂咚頂
所有筆記皆可補充指正，歡迎友善交流哦！

這系列也會看情況逐漸調整，是個有點實驗性的東西
我佛系寫，大家佛系看看，如果對大家有幫助的話就太好了！

第1-1-1章
1. 種植
1. 概念篇
1. 光照

@itsnice - #麥的食農分享筆記 第1-1-1章 1. 種植 1. 概念篇 1. 光照 這個章節...

第1-1-2章

1. 園藝
1. 概念篇
2. 介質（園藝用）

@itsnice - #麥的食農分享筆記 第1-1-2章 1. 園藝 1. 概念篇 2. 介質（園藝用）...