【翻車廚房】【試菜】【咖哩豆干丁】

總之直接曬我的便當XDD
上次用凍豆腐發現直接變成泥，這次換使用冷凍後的豆干，效果卓越
之前看過的食譜大多會用油炸的三角豆包，但我個人自從健檢報告出現紅字後，就開始飲食控制，基本不吃這種油炸加工食品。
原本還很煩惱口感要怎麼呈現，結果發現冷凍後的白豆乾退冰，整體效果和三角炸豆包超像，而且熱量低還高蛋白 。

會測試這個料理，除了想給自己便當換菜外，最主要是，我想換掉其中一種毛豆貝果，增加新的營養早餐貝果選項。

但我的貝果主打就是我個人會拿來當早餐，我不會製作我不吃的東西，因此絞肉類選項直接被我排除在外。
但我又很想要那種類似絞肉的Q彈口感，才會開始嘗試用豆製品找替代方案。

不過這次咖哩豆干丁我覺得偏乾，下次想嘗試更濕潤的口感，還需要再多研究！

喔，回報一下我晚餐想的新思路，上面我不是說我想要稍微濕潤一點的咖哩豆乾丁嗎？就有點類似咖哩醬和乾炒之間的口感。
然後我剛剛，加了幾匙我自己做的無糖優格，再放點起司，下去微波到起司融化，拌一拌後。
彷彿發現新大陸 (不是