綠色蔬菜讓大腦神經傳導更好
芝麻葉、菠菜等等綠色蔬菜，含有葉酸營養素，葉酸負責神經傳導功能，可以支持神經發展，對於預防失智起到一定作用。營養師李婉萍也曾指出，常見的深綠色蔬菜，如地瓜葉、山蘇、菠菜、青花菜、紅莧菜的膳食纖維每100克都有3克以上。其中，地瓜葉有鎂能幫助減少憂鬱症、骨質疏鬆風險，對胎兒的成長也有幫助。山蘇含水量高，有助新陳代謝推動。菠菜則有鐵質、葉酸、胡蘿蔔素等，對視力保健好。