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@readmoo
Mon, Oct 7, 2024 3:04 AM
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究竟《米其林指南》是如何誕生的？為什麼會由一個輪胎公司來發行？
1936年，米其林指南定義星星所代表的意義：一星意指不錯的餐廳，值得停車品嚐；二星意指一流的廚藝，值得繞道前往；三星意指出類拔萃的料理，值得專程前往。米其林不愧是輪胎公司，連餐廳等級都用車輪跑了多遠來決定。
《米其林指南》（Michelin Guide）儼然是美食聖經，無論食家饕客或普羅大眾皆一齊尊奉，其權威性與影響力，在發行超過百年後的今天依然舉足輕重。
米其林為何擁有如此強大的影響力？足以讓食客奉為聖經、又讓廚師生死與共？
Liz關鍵詞 (二版)：美食家的自學之路與口袋名單 - 高琹雯 | Readmoo 讀墨電子書
米其林
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1936年，米其林指南定義星星所代表的意義：一星意指不錯的餐廳，值得停車品嚐；二星意指一流的廚藝，值得繞道前往；三星意指出類拔萃的料理，值得專程前往。米其林不愧是輪胎公司，連餐廳等級都用車輪跑了多遠來決定。
《米其林指南》（Michelin Guide）儼然是美食聖經，無論食家饕客或普羅大眾皆一齊尊奉，其權威性與影響力，在發行超過百年後的今天依然舉足輕重。