【工作室二三事】【新版柚子貝果試做】

這次試做了兩款一款是柚皮泡過蜂蜜，一款是單純糖漬柚皮。
果醬的量有增加，但最明顯是反映在上色和發酵上🤣🤣🤣
吃起來有比之前偏甜一點，柚子氣味我覺得差不多，蜂蜜柚皮就多了一點蜂蜜香，但並沒有很明顯。

這次的柚子皮顆粒比之前大一點，吃起來多少帶點柚子精油那種微微的刺激感。
🥲感覺還是沒有達到我要的理想，可能還得再試試。