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台灣茶獲英國美食大獎 評審：是茶界蜂蜜香檳 | 生活 | 中央社 CNA

「有『美食奧斯卡』之稱的英國美食大賞（Great Taste Awards）10日晚間頒發最高級別獎項《金叉獎》，來自花蓮的『林俊傑茶園』連續兩年入圍，今年終於以帶著優雅花果香的『綠蜒蜜香紅茶』勇奪大獎。



評審團召集人、美食評論家戴維森告訴中央社，大吉嶺紅茶有『茶界香檳』之稱，而對她來說，茶農林俊傑的蜜香紅茶就是『茶界蜂蜜香檳』，在色澤、香氣、味覺層次都引人入勝。

Great Taste Awards（暫譯為「好味賞」）是英國規模最大、最具代表性的食品飲料國際獎項之一，由英國『精緻食品公會』於1994年創立。」

@eunice6927 - 超棒 「此次參展的茶姬醬油不僅在全球14,195件產品中脫穎而出，先進入三星...

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林俊傑茶園：# 2024英國金茶獎之旅

「經專業評審團層層篩選，受肯定的產品分別獲頒3星『卓越（Exquisite）』、2星『優異（Outstanding）』、1星『就是美味（Simply delicious）』獎章，並獲授權在銷售產品時，使用Great Taste Awards星級標章貼紙。

少數獲3星獎章的產品經評審團又一輪挑選，可角逐更高階榮譽《金叉獎（Great Taste Golden Forks Awards）》。今年的《金叉獎》有16個獎項，包括超級大獎『至尊冠軍（Great Taste Supreme Champion）』，以及『林俊傑茶園』二度入圍的『來自世界其他地方的金叉（Golden Fork from the Rest of the World）』。

今年已是連續第2年有台灣產品競逐『金叉』；去年『來自世界其他地方的金叉』3件入圍產品中，就有2件是來自台灣，最後並由來自屏東的醬油生產商『豆油伯』獲獎。今年『林俊傑茶園』如願摘下金叉，不僅為台灣保持連勝紀錄，也是台灣茶在國際間奪得的第一支『金叉』。

《好味賞》競爭激烈。根據公會提供的資料，今年有來自115個國家總計1萬3672件產品角逐獎項；在500多位評審歷經92天反覆評鑑和討論後，最後僅1.9%的產品獲頒3星。

今年有112件來自台灣的產品參加評鑑，其中有65件（占比近6成）是茶，獲頒3星的有4件，其中2件就是來自『林俊傑茶園』。

《好味賞》有『美食奧斯卡』之稱，頒獎典禮也有堪比電影界奧斯卡金像獎的氣勢。妙語如珠的主持人、精準帶動氣氛的聲光影像效果、出席嘉賓在相關產業的指標性，以及英國廣播公司（BBC）美食節目主持人、同時是評審團成員的巴登（Nigel Barden）在台下對各獎項得主的幽默採訪，在在顯示《好味賞》的格局和在業界的地位。

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入圍《金叉獎》的廠商應邀在頒獎典禮現場設攤，供與會來賓品嚐產品、相互交流。評審團召集人戴維森來到『林俊傑茶園』的攤位，再次品嚐『綠蜒蜜香紅茶』。

她向中央社形容，茶的蜂蜜香氣很快就令人印象深刻，同時在味覺上，又能有十分細緻巧妙的表現，明顯是精緻茶品。

她說，這款茶味覺表現平衡，整個味道變化過程中，沒有苦澀味、沒有多餘的丹寧味侵擾，回甘宜人。戴維森反覆啜飲，細細品味茶在唇齒味蕾間的流動，一再讚賞『真迷人』。

她認為，這款茶在英國市場會受歡迎，可嘗試打入飯店業，適合搭配精緻料理。不過，無論是搭配餐點、或是純飲，戴維森說，『林俊傑茶園』這款茶都很有表現力、可用於多種需求。

林俊傑告訴中央社，根據去年經驗，評審團似乎偏愛花香較鮮明的茶款，因此今年他結合夏茶和秋茶，在製作上改變日光萎凋和手工攪拌的比例，打造更具花香的蜜香紅茶。日光萎凋和手工攪拌可分別激發茶的花香和果香。

問他參加《好味賞》是否有助產品拓銷，林俊傑毫不猶豫稱是。

他說，茶園原本是自產自銷，現在產品走出台灣、讓世界看到，已有走高階茶品路線的國外廠商洽詢和採購，他今年7月就賣出一批頂級蜜香紅茶，預計10月就會在英國上市。

戴維森說，每一款茶都有4至5位評審團成員品鑑，有時會品鑑不只一次。《好味賞》今年特別準備高品質純淨礦泉水沖泡茶葉；她說，像台灣茶這麼好的茶，值得最好的水。」

台灣古典茶園tctg：狂賀！🎉🎉🎉🎉🎉2024英國GreatTaste Awards &Golden F...

「林俊傑茶園綠蜒蜜香紅茶（花果香）獲Golden Forks ，這是GreatTaste Awards 30年來第一款茶產品獲此殊榮！也是台灣精品茶第一次站上這〔美食奧斯卡獎〕的國際舞台上！台灣茶農第一人。

台灣古典茶園整合連結在英國的台商、學者、旅遊攝影師陪同茶農林俊傑和母親溫秀玉，同步翻譯、攝影拍紀錄片，拜會駐英國倫敦台北辦事處代表姚金祥，台灣人挺台灣人的情感在獲獎後火熱100%！

我們也順利將其他茶農獲獎的茶樣帶到倫敦給知名茶商，還有捷克茶商準備跨海採購！

主動出擊，團隊合作，台灣精神，卓越超群！」