「蛋白質」是燃脂的好夥伴
三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健指出，ISSN國際營養學會曾進行一項隨機雙盲研究，找來幾位男大生參與實驗，受試者必須空腹10小時，並在隔天早上分別攝取25g的乳清蛋白、25g的酪蛋白或是完全不吃東西，在休息30分鐘後，受試者需登上跑步機並配戴面罩，以量測實際燃燒的熱量和脂肪。

研究結果發現，運動前攝入蛋白質，無論是乳清蛋白或酪蛋白，都能增加運動時的能量消耗，酪蛋白組燃燒3.38卡的熱量，而乳清蛋白組燃燒3.41卡，空腹組則僅燃燒2.00卡。