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紅唇與黑齒
縱觀檳榔文化史

紅唇與黑齒：縱觀檳榔文化史 - 林富士 | Readmoo 讀墨電子書

這本書的作者林富士教授，在2018年喪妻、罹癌，2021年去世。所以書稿是由故舊在2023年整理付梓。

我覺得是很有趣的題目，據說資料都已經收集好了，但可惜沒有機會寫到明清乃至現代。

作者之前還有在病中辦了一個檳榔文化展：

紅唇與黑齒：檳榔文化特展

「一般所謂的「吃檳榔」其實是嚼食「檳榔嚼塊」（betel quid），嚼塊中往往包含多種成分，而世界各地嚼食檳榔的方式雖然有一些出入，但是「檳榔嚼塊」基本上都是以檳榔子(nut of Areca catechu/betel nut)、荖藤(Piper betel) 和熟石灰（slaked lime）這三種東西配組而成，只是檳榔子和荖藤的品種會有所差異，針對檳榔子所做的加工處理（如去皮、煮熟、曬乾、烘烤、醃製等）會有所不同，荖藤的取用部位（包括花果、荖葉〔leave of Piper betel 〕、根莖）也各有偏好，石灰則大多取自牡蠣之類的貝殼或是石灰岩，而「添加物」（如菸草、椰肉、香料等）也會因地而異，只有少數地方會省去荖藤或熟石灰。」

「除此之外，檳榔子和荖藤不容易保存，因此，在近代冷減技術或快速運輸工具發明之前，有嚼食檳榔習慣的人群分布地區，勢必無法遠離上述三種配料的產地。再者，檳榔與荖藤的生長都需要特定的氣候與生態環境，

因此，同時能生產檳榔、荖藤和石灰的地點，尤其是熱帶、亞熱帶的島嶼和大陸的濱海地區，便成為檳榔文化最可能的發源地。」

語源判斷

應該是南島語族所在地，但確切地點無定論。

「有人從「語源」判斷，檳榔的命名應該起源於馬來語的pinang，而與檳榔相關的詞彙與語詞變化則是以印尼最為豐富，因此，其起源地應該是在馬來西亞或是印尼群島。

但是，如果從南島語系（Austronesian languages）擴散的起源地來看，有人認為臺灣也有可能是檳榔文化的原鄉。雖然生物地理學或考古學的資料都無支持這樣的推斷，但學者認為臺灣的南島語族在西元前2,000年左右抵達菲律賓巴丹群島（Batanes Islands）之前，就已經熟知檳榔此物。」

生物地理學
結論也是難以定論。

檳榔較被認可的起源地點是菲律賓，荖藤從爪哇、新幾內亞、馬來西亞、越南、中國南部都有分佈，難以斷定源頭。

考古學證據
疑似檳榔子與荖藤的出土地點，有在新幾內亞(3800BC)、泰國（6500-7000BC)、印度南部(2700BC)。但有人懷疑物種推定，即使是也不代表有食用習慣。

牙齒咀嚼、漬染痕跡
菲律賓(2600BC)。

台灣的屏東墾丁史前文化(2500-2000BC)、臺東卑南文化(1400-800BC)，台北八里十三行遺址（500-800AD，或200-1200AD）。
越南、泰國、柬埔寨（吳哥）都有出土。時間差不多年代，很難斷定誰先誰後、如何傳播。

擴散理論

越南的紅河文化和南島語族可能分別獨立發展出吃檳榔的文化。

我發現其實古代中國的奇草異木，可能今天來講沒那麼奇異？

「西元前第二世紀時，西漢王朝的首都長安（今陝西西安）確實可能已經出現檳榔樹。根據《三輔黃圖》的記載，漢武帝在元鼎六年（111 BC）滅了南越之後，曾經從南越（兩廣、越南一帶）移來各種「奇草異木」，種植在上林苑中新建的「扶荔宮」。

而根據元代駱天驪（大約活躍於1223-1300 AD）纂修的《類編長安志》記載，在各種奇草異木之中，便包括了「龍眼、荔枝、檳榔、橄欖、千歲子、甘橘」各百餘棵，但因生態環境差異太大，不久之後便枯萎而死，雖然曾嘗試再度從南方移植，但終究不成功。」

還有一些其他的文獻，「總而言之，最晚從西元前第二世紀開始，一直到西元第六世紀，中國人對於東南亞大陸區的越南、柬埔寨一帶，以及島嶼區的印尼或馬來西亞一帶的檳榔文化，已經逐漸熟知。」

宋元明清，中國的文獻都有記載東南亞乃至北印度國家吃檳榔的習慣。