讀書筆記

俄國歷史上，推翻獨裁的向來都不是街頭民眾，而是克里姆林宮中包含護衛、廚師、司機等服務人員在內的各個派系。也許會在普丁的湯（羅宋湯、白菜湯或魚湯）裡加入幾滴毒藥的廚師，早已身在克里姆林宮中。

而我希望自己有天能問問他煮的是什麼湯。

──《克里姆林宮的餐桌》，後記

雖然說是克里姆林宮的餐桌，但中間也穿插烏克蘭飢荒、列寧格勒圍城、二戰紅軍飲食、太空競賽、阿富汗戰爭與車諾比事件的章節，還有韃靼人的流散

從廚師／飲食為中心出發去寫社會的兩個極端，相當引人入勝的一本書

〈第十七盤　克里米亞韃靼人的料理〉一章中，作者的家族是從克里米亞被趕到烏茲別克，作者自己在烏茲別克出生，後來舉家搬回克里米亞，又在克里米亞危機時舉家搬遷到基輔生活

章末提到他從前不相信兩歲就到烏茲別克的父親還有老家的記憶，但他自己的兒子是在同樣的年齡離開克里米亞的家，那些孩子好幾年後仍能準確無誤地回憶老家的細節

《火星上的人類學家》裡，〈夢中景致〉一章的主角是畫家，他的老家龐帝脫在二戰中嚴重受損，後來輾轉到舊金山居住

但他能看見他的家鄉，一如他小時候、戰爭來臨前的模樣，栩栩如生，他甚至可以在那些幻象間走動、再一次觀察，將他們畫下來，他畫了上千幅

「我是為龐帝托畫的……我要全世界知道它有多好，又有多美。這樣一來，雖然它即將沒落，但或許永遠不會死；或許我的畫至少可以讓故鄉的回憶活著。」