Yilan
@Yilan
Fri, Jul 19, 2024 2:55 PM
Fri, Jul 19, 2024 2:56 PM
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週日晚餐：「季肴酒 駄介 Dasuke by Sakemaru」。
週末上居酒屋，原本習慣都往條通走，突然想起日本酒代理商 Sakemaru 開的此家，便前往一探究竟。
餐廳分兩種用餐模式：一為前方吧台的單點、另一則是 OMAKASE 套餐……既為小酌而來，理所當然選了單點區。
菜色可算豐富，有新潟出身主廚的鄉土料理、有酒肴、也有烤物炸物主食等多樣選擇。居酒屋料理形式，卻又比傳統條通店家來得更細緻，火候精準且飽滿有味，佐酒極佳：如新潟能平煮之甘雅、雞肝山椒煮之濃綿、辛味稻草燒透抽之彈潤鮮辣、炙燒太刀魚刺身之燻香習習、炸雞翅包剝皮辣椒之酥濃噴香、以至魟魚翅一味唐辛子之甜辛鮮甘……（續下）
Yilan
@Yilan
Fri, Jul 19, 2024 2:56 PM
......都頗合心。
而酒商直營餐廳之長，選酒果然多樣且獨到，所推薦幾款清酒從特色到味香表現皆出色，醺然滿足而歸。
Yilan
@Yilan
Fri, Jul 19, 2024 2:56 PM
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週末上居酒屋，原本習慣都往條通走，突然想起日本酒代理商 Sakemaru 開的此家，便前往一探究竟。
餐廳分兩種用餐模式：一為前方吧台的單點、另一則是 OMAKASE 套餐……既為小酌而來，理所當然選了單點區。
菜色可算豐富，有新潟出身主廚的鄉土料理、有酒肴、也有烤物炸物主食等多樣選擇。居酒屋料理形式，卻又比傳統條通店家來得更細緻，火候精準且飽滿有味，佐酒極佳：如新潟能平煮之甘雅、雞肝山椒煮之濃綿、辛味稻草燒透抽之彈潤鮮辣、炙燒太刀魚刺身之燻香習習、炸雞翅包剝皮辣椒之酥濃噴香、以至魟魚翅一味唐辛子之甜辛鮮甘……（續下）
而酒商直營餐廳之長，選酒果然多樣且獨到，所推薦幾款清酒從特色到味香表現皆出色，醺然滿足而歸。