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女性坐月子期間最常見到麻油料理,其實麻油性味屬甘平,本身並不溫燥!周宗翰指出,以麻油雞為例,傳統做法會用麻油去煸炒乾薑爆香,並加入性溫的米酒熬煮,才使得麻油雞轉變成性味溫熱的食物。想要避免過度溫補風險,烹煮麻油雞時可省去麻油煸炒乾薑且不加米酒的步驟,僅放置少量薑片燉煮雞湯,最後再淋上些許麻油增香。

周宗翰表示,月子期間常端上桌的湯品茶飲像是,健脾利濕的山藥排骨湯,利水補腎的黑豆杜仲健體茶,或是增加乳汁的王不留行豐沛燉包,其實都不太會有過於滋補的疑慮,媽媽們可以放心食用。此外,食用湯膳後可透過觀察自身是否有出現嘴破、便祕或是冒痘等症狀來判斷是否補過頭了。
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