菇類好多種 金針菇其實是銀針菇
經常分享蔬菜小知識的創作者、菜販廖炯程介紹，常見的鴻喜菇，是日本引進的高經濟價值品種菇，經過台灣農民選育，已經可以做到四季生產，產量穩定價格實惠。在台灣有幾種不同的形態，最常見的是正方形保鮮袋型態，傳統市場、一般超市還是好市多都看得到。

而現在市場上看到的金針菇，其實是一種新的品種叫「銀針菇」，早期的金針菇會帶一點黃色，尤其是頭跟尾部，野生採摘的會更黃。後來選育出賣相雪白的品種，因為周期更短、經濟價值超高，變成市場的主流。