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Fri, Jul 5, 2024 12:15 PM
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外公離開十幾年，或許，今天就來碗好久不見的軟泡麵。
外公煮的泡麵極軟，且以前泡麵沒那麼發達，耐煮不爛的麵條還沒出現，只有統一肉燥麵這單一選項，在滾水裡煮兩分鐘大約就軟透了，外公會轉小火多煮幾分鐘，打顆蛋花，有時再加高麗菜，成為軟軟爛爛糊糊的一鍋，但香的要命。 上桌後分裝兩碗，一碗略多一碗稍少，總把大碗的給我，要我先吃，他自己會等到麵幾乎涼了，浸泡更久更軟才吃。
原來泡麵也有不軟的啊
小日子享生活誌08月號/2021第112期 - 小日子編輯部 | Readmoo 讀墨電子書
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外公煮的泡麵極軟，且以前泡麵沒那麼發達，耐煮不爛的麵條還沒出現，只有統一肉燥麵這單一選項，在滾水裡煮兩分鐘大約就軟透了，外公會轉小火多煮幾分鐘，打顆蛋花，有時再加高麗菜，成為軟軟爛爛糊糊的一鍋，但香的要命。 上桌後分裝兩碗，一碗略多一碗稍少，總把大碗的給我，要我先吃，他自己會等到麵幾乎涼了，浸泡更久更軟才吃。