廚房實驗室
胭脂梅醬油開封啦！
開瓶濃郁的梅香與甜味撲鼻而來，剛入口先是酸甜梅香強勢的佔據口腔，醬油鹹香則從梅香後方緩緩出現。
幸好當初我選的是偏鹹的醬油，經三個月的釀漬醬油被梅子磨成溫柔的味道，這罐梅子醬油用嫩豆腐搭著試吃，意外將嫩豆腐吃出甜感
第一次吃到這麼和諧的味道：豆香、梅香、醬香，三個味道不衝突的混在一起不僅開胃解膩又清爽，我決定明年多醃幾罐