一名50多歲女士，趁著夏天到來想要控制體重、一併控制血糖，刻意減少精緻澱粉攝取，改以水果當正餐，沒想到，此舉反而攝取過多糖份，造成血糖失控不穩，經過醫師提醒，改善飲食並以藥物控制，血糖才逐漸恢復正常。

大甲李綜合醫院新陳代謝科主治醫師陳昱瑋表示，這名女士就醫時血糖忽高忽低，經過詢問後，才知道原本她幾乎每餐都吃白米飯、麵類等精緻澱粉當主食，為了控制血糖，也想要趁機減重，改以多種水果當正餐，不過，忽略了水果含糖量，戒掉澱粉後體重卻沒有下降，量測血糖也很不穩定，等到回診時，告知忽略水果本身的糖份，反而適得其反，患者才驚覺自己飲食習慣錯誤。