4.慢性疾病疲勞

【根莖類蔬菜】白蘿蔔、紅蘿蔔、地瓜、蓮藕、芋頭、山藥。

◎白蘿蔔生食熟食均可，生食略辛辣，助止咳去痰，健胃助消化，有利尿及促進血液循環的效果。胡蘿蔔的營養價值高，降血壓、降血糖、護心臟、提高免疫等，皆有功效。

◎地瓜含膳食纖維，含β-胡蘿蔔素，在人體轉換成維生素A，是抗氧化劑之一，對養生、保健、減緩老化也都有幫助。

◎蓮藕有多種營養素對身體很有幫助，《本草綱目》這樣記載蓮藕：「醫家取為服食，百病可卻」。

◎芋頭有開胃生津、消炎鎮痛、補氣益腎等功效，可治胃痛、痢疾、慢性腎炎等。芋頭忌與香蕉同食，同食會腹脹。

◎山藥能消除疲勞、強壯身體，還能抗老化。

◎【鰻魚】鰻魚富含大量的維生素A、維生素B12、EPA和DHA等omega-3不飽和脂肪酸，日本人開完刀後會燉鰻魚湯來喝。