工作便當記錄
本日餐點：
希臘優格嫩蛋、越式風味馬鈴薯沙拉、胡麻龍鬚菜、鹽漬檸檬雞胸肉&酸橘生薑醬、越南米紙


今天的炒蛋是用自製希臘優格，優格凝結性太強應該用初步分離或剛發酵完的優格製作，才不會有結塊難混搭狀況。
馬鈴薯沙拉是這餐唯一的澱粉來源米紙量太少不算，除了馬鈴薯還加入冷凍蔬菜和越南辣醬，可以單吃或用米紙包著吃。為求方便快速，狐將馬鈴薯切丁、泡水去多餘澱粉後上鍋蒸10分鐘，再放入耐熱袋快速敲碎，所以這道馬鈴薯沙拉還可以吃到顆粒狀的馬鈴薯。

如果旅人也想帶越南春捲要記得越南米紙不耐水氣，裁切後獨立裝袋，食用時再沾水捲小菜即可！

今天的便當看起來好清爽

falcon1958: 不止清爽也是目前製作速度最快的一餐

米紙吃起來口感怎麼樣？我看著好健康好空虛

steak3184: 遇水後會變軟軟黏黏，不知道怎麼形容

ಠ_ಠ: 感覺是薄薄的米餅，謝謝回答