工作便當記錄 異國風
身為南部狐也受不了現在的天氣，近日會是涼麵或涼菜類便當。

本日餐點
三種涼時蔬、越南風味炒雞肉、烏龍冷麵


左上方是近日喜歡的越南小黃瓜，跟台灣小黃瓜相較水份少、瓜味淡、肉厚籽小，但是有種奇妙的草味（不是草腥味）像薄荷有點涼涼的而且帶點酸。

下收越南風味炒雞肉食譜

材料
雞胸肉300克、鴻禧菇半朵、冷凍蔬菜適量、越南辣醬適量、日本酸橘少許、水30ml、鹽漬檸檬4塊&鹽漬檸檬汁約25ml

做法
1.雞胸肉切塊放入鹽漬檸檬和檸檬汁抓醃一下，靜置10分鐘；越南辣醬&日本酸橘&水調勻備用。

2.冷油&雞胸肉（只要肉就好）下鍋以中火炒醃好的雞胸肉，當肉表面變灰白色再放入要拌炒的蔬菜。

3.倒入拌好辣醬炒至雞胸肉熟即可（肉有硬度）

日本酸橘醬與神秘的越南辣醬

神秘的越南辣醬是越南醬料店的老闆送狐的，看不懂越南文但真心覺得這是好東西！裡面已經調味好了只要一點點就很辣，做這道菜加水和酸橘醬是降低辣度和用果香解膩開胃

想請問噗主冷便當會怎麼保存🙋
是帶到工作場所冰箱冰起來，然後等午餐時間到再拿出來直接吃嗎？
因為和一般自帶便當會放電鍋/微波爐加熱不同，所以好奇想請教一下

star7296: 工作地沒有冰箱，狐是用保冷袋+保冷劑
保冷劑可以買大點

ಠ_ಠ: 原來如此，請問可以再問噗主如果是熱便當會怎麼保存嗎？還是噗主工作地是有熱東西的工具但沒有冰東西的工具（？

star7296: 狐的便當都是當天做，如果想吃熱的會改用保溫便當或悶燒罐（依主食而定）

ಠ_ಠ: 謝謝噗主您的回覆！